55 CONGRESOS tamos a una escasez crítica de agua para la década de 2030. Para contrarrestar esta situación, en las próximas dos décadas tendrá lugar un auge importante en la horti- cultura, tanto en el cultivo de miles de nuevos cultivos, en el desarrollo de nuevos sistemas de producción hidr- pónica, biocultivos, cultivo de algas y en el diseño de nue- vos alimentos y dietas. Esto será impulsado en parte por el cambio climático, lo que hará que la producción agrícola de cereales y su relación con la alimentación ganadera sufra un gran cambio. También será impulsado por una demanda mundial de los consumidores hacia productos hortícolas más frescos, más saludables, más sostenibles y sobre todo al consumo de más alimentos locales. La horticultura es clave para acabar con el hambre y la des- nutrición, que a menudo resulta de la falta de una dieta di- versa, rica en nutrientes que incluya frutas y hortalizas. El Dr. Fan, director general del Instituto Internacional de In- vestigación sobre Políticas Alimentarias, comentó que la comunidad mundial debe convertir la eliminación del ham- bre y la desnutrición para el año 2025 como la principal prioridad de las políticas agrarias, tanto por razones eco- nómicas y morales. Para lograr este objetivo, los gobier- nos deben dedicar suficiente recursos e implementar políticas adecuadas para asegurar la ingesta de micronu- trientes en los grupos vulnerables, así como integrar a los productores en la cadena de distribución de alimentos.I 28, 29 y 30 de Enero Sevilla, 2015 ORGANIZA: COLEGIO OFICIAL INGENIEROS TÉCNICOS AGRÍCOLAS ANDALUCÍA OCCIDENTAL PATROCINAN: CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL COLABORAN: Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas Secretaría: C/ Ebro, 29 - 41012 Sevilla - Telf. 954 63 81 33 - Fax. 954 64 22 27 secretariasymposium@coitand.com www. fitosymposium.com panorama