27 LECHUGA cachofa y cardo (Borgonone et al., 2013). El aumento de Na+ y Cl- en las hojas puede considerarse lógico al adicio- nar el NaCl a la solución nutritiva, mientras que el descen- so de Ca2+ y de K+ pudo deberse a la absorción excesiva de los iones Na+ y Cl- por la planta y/o a las modificaciones en el transporte o al reparto de iones dentro de la misma (efecto iónico) (Shannon y Grieve, 1999). El contenido en nitratos disminuyó en ambos cultivares con la salinidad (Tabla 5), aunque en Ganeria solo dismi- nuyó con el tratamiento de alta salinidad. Barbiere et al. (2011) también mostraron una disminución del contenido de nitratos en rúcola en condiciones de elevada salinidad (100 mM NaCl), posiblemente por los efectos de compe- tición en la planta entre los iones Cl− y NO3−. En general, el contenido de fenoles y antioxidantes de la lechuga roja fue superior a la verde, tal y como habían demostrado an- teriormente García-Macias et al. (2007). El tratamiento con elevada salinidad aumentó significativamente el con- tenido de fenoles y la capacidad antioxidante de Ganeria, pero no afectó a Faradia. Similares resultados se han ob- tenido en cultivos sometidos a tratamientos salinos, como alcachofa y cardo (Colla et al., 2012; Borgonone et al., 2013), E. angustifolia (Montanari et al., 2008) y verdo- laga (Teixeira y Carvalho, 2008). Se ha demostrado que el contenido de estos compuestos fitoquímicos puede in- crementarse por factores que induzcan estrés en la planta (Pandino et al., 2010), como el aumento de la salinidad en la solución nutritiva, aunque también puede haber una respuesta diferente según el cultivar usado. Conclusiones La salinidad de la solución nutritiva afectó negativamente a la productividad de Faradia e incrementó el área foliar específica de Ganeria, produciendo hojas más resistentes al tratamiento poscosecha. En general, la salinidad pro- dujo una mayor calidad de la producción al disminuir el contenido de nitratos y aumentar el contenido de fenoles y la capacidad antioxidante de la lechuga, particularmente de Ganeria.I Agradecimientos El trabajo ha sido financiado con el proyecto MICINN-FEDER AGL2010-17680. Referencias bibliográficas • Barbieri, G.; Bottino, A.; Di Stasio, E.; Vallone, S.; Maggio, A. (2011). Proline and light as quality enhancers of rocket (Eruca sativa Miller) grown under saline conditions. Sci. Hort. 128, 393-400. • Borgognone, D.; Cardarelli, M.; Rea, E.; Lucini, L.; Colla, G. (2013). Salinity source-induced changes in yield, mineral com- position, phenolic acids and flavonoids of leaves in artichoke and cardoon grown in floating system. J. Sci. Food Agric. (en prensa). • Colla, G.; Rouphael, Y.; Cardarelli, M.; Svecova, E.; Rea, E.; Lucini, L. (2012). Effects of saline stress on mineral composi- tion, phenolic acids and flavonoids in leaves of artichoke and cardoon genotypes grown in floating system. J. Sci. Food Agric. 93, 1119-1127. • García-Macías, P., Ordidge, M., Vysini, E., Waroonphan, S., Battey, N.H., Gordon, M.H., Hadley, P., John, P., Lovegrove, J.A., Wagstaffe, A. (2007). Changes in the phytochemical content and antioxidant activity of red leaf lettuce (Lollo Rosso) due to cultivation under plastic films varying in ultraviolet transparency. J. Agric. Food Chem. 55, 10168-10172. • Montanari, M.; Degl’Innocenti, E.; Maggini, R.; Pacifici, S.; Pardossi, A.; Guidi, L. (2008). Effect of nitrate fertilization and saline stress on the contents of active constituents of Echinacea angustifolia DC. Food Chem. 107, 1461-1466. • Niñirola, D.; Fernández, J.A.; Conesa, E.; Martínez, J.A.; Egea-Gilabert, C. (2014). Combined effects of growth cycle and different levels of aeration in nutrient solution on productivity, quality and shelf-life of watercress (Nasturtium officinale R. Br.) plants. HortScience (en prensa). • Pandino, G.; Courts, F.L.; Lombardo, S.; Mauromicale, G.; Williamson, G. (2010). Caffeoylquinic acids and flavonoids in the immature inflorescence of globe artichoke, wild cardoon, and cultivated cardoon. J. Agric. Food Chem. 58, 1026-1031. • Santamaria, P.; Valenzano, V. (2001). La qualità degli ortaggi allevati senza suolo. Italus Hortus 8:31-38. • Scuderi, D.; Restuccia, C.; Chisari, M.; Barbagallo, R.N.; Caggia, C.; Giuffrida, F. (2011). Salinity of nutrient solution in- fluences the shelf-life of fresh-cut lettuce grown in floating system. Postharvest Biol. Technol. 59 132-137. • Shannon, M.C.; Grieve, C.M. (1999). Tolerance of vegetable crops to salinity. Sci. Hort. 78: 5-38. • Teixeira, M.; Carvalho, I.S. (2008). Effects of salt stress on purslane (Portulaca oleracea) nutrition. Ann. Appl. Biol. 154, 77-86. tecnología