58 BUENAS PRÁCTICAS En la visita se pudieron ver las zonas de manipulación y de almacenaje habilitadas en la finca. Una visita que no dejó lugar a dudas Tras las presentaciones fue el momento de visitar in situ las instalaciones de El Ciruelo. Primero, los almacenes de manipulación, que en la actualidad ocupan 20.000 m2. Fue el momento en el que se aprovechó para explicar los se- veros procesos de auditoría que se llevan a cabo para cumplir los estrictos requisitos impuestos por las princi- pales cadenas de distribución europeas en materia de re- siduos de plaguicidas. A continuación la visita prosiguió en la finca La Lenticosa, destinada al cultivo de uva de mesa y que la compañía tiene en Alhama de Murcia. Allí, se mostraron las buenas prácticas desarrolladas en materia de Gestión Integrada de Plagas, esto es la correcta combinación de control bio- lógico y químico para el control de plagas, el sistema de almacenaje de productos fitosanitarios, la gestión de los envases, tratamientos antideriva, medidas de protección del operario y la gestión de efluentes. Fue precisamente en este último punto, en el que se presenció cómo fun- ciona el sistema de gestión de residuos Phytobac de Bayer, que degrada los productos fitosanitarios a partir de los microorganismos presentes en el suelo. Aepla, en definitiva, y las empresas que forman parte de ella, son conscientes de la importancia que la sociedad actual concede a la seguridad alimentaria, por esa razón viene desarrollando desde hace años, en colaboración con las diferentes autoridades autonómicas, universida- des y asociaciones de agricultores, proyectos dirigidos a promocionar el buen uso de los productos fitosanitarios que garanticen una producción de alimentos frescos se- guros y de calidad. Son proyectos de presente que reco- gen un compromiso de futuro.I En la finca La Lenticosa de El Ciruelo se ha instalado el sistema Phytobac de Bayer. panorama