68 Granadas de alta calidad y con propiedades beneficiosas para el consumidor mediante tratamientos ecosostenibles de pre y poscosecha En la actualidad diferentes grupos de investigación están centrando sus esfuerzos en buscar estrategias que permitan reducir el consumo de agua en agricultura. La Región de Murcia es una de las más afectadas por el déficit hídrico y por ello una de las más concienciadas en el uso eficiente y responsable del agua. El riego deficitario consiste en aplicar agua en momentos fenológicos determinados, optimizando su uso. La granada es un fruto con numerosos compuestos beneficiosos para la salud que puede ser cultivada bajo estas condiciones. En los trabajos de investigación realizados por nuestro equipo, se analizó la combinación de estreses físicos pre y poscosecha para preservar la calidad de granada, tanto entera como mínimamente procesada. La combinación del riego deficitario con estrategias poscosecha como las atmósferas controladas y modificadas y la luz ultravioleta C permitieron obtener granadas de buena calidad, con una vida comercial que se prolongó hasta casi 100 días. M. Elisa Peña, Francisco Artés-Hernández, Encarna Aguayo y Francisco Artés (Instituto de Biotecnología Vegetal y Grupo de Postrecolección y Refrigeración, UPTC) Alejandro Galindo (Departamento de Riesgo CEBAS, CSIC) Perla A. Gómez (Instituto de Biotecnología Vegetal, UPTC) poscosecha