12 LECHUGA Aplicación de imagen hiperespectral para observar el efecto de la salinidad en hojas de lechuga La salinidad del suelo y/o del agua de riego es un factor determinante en el crecimiento de la mayoría de cultivos hortícolas, llegando a causar verdaderos problemas en la agricultura, principalmente en regiones áridas o semiáridas. Los suelos salinos ocupan una gran superficie en el sureste español, y la lechuga (Lactuca sativa L.) es uno de los cultivos hortícolas de mayor implantación en esta área; su producción se destina principalmente para consumo en fresco y en productos cuarta gama. M.A. Lara y L. Lleó (LPF-Tagralia. Dpto. de Ciencia y Tecnología Aplicadas a la Ingeniería Técnica Agrícola, E.U.I.T.Agrícola, UPM) B. Diezma y M. Ruiz-Altisent (LPF-Tagralia. Departamento de Ingeniería Rural, E.T.S.I. Agrónomos, UPM) J.M. Roger (Irstea) Y. Garrido y M.I. Gil (Grupo de Investigación en Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales, Cebas-CSIC) tecnología