80 Figura 2: Tasa de producción de etileno y tasa de respiración de ciruela ‘Angeleno’ control y tratada con diferentes dosis de ácido salicílico (AS). Figura 3: Pérdida de peso y firmeza de ciruela ‘Angeleno’ control y tratada con diferentes dosis de ácido salicílico (AS). Figura 4: Índice de madurez y color de la piel de ciruela ‘Angeleno’ control y tratada con diferentes dosis de ácido salicílico (AS). Conclusiones En este trabajo se ha demostrado que el tratamiento con ácido salicílico (AS) es eficaz en retrasar los cambios en los parámetros de la maduración post-recolección y por tanto conseguir un mantenimiento de los atributos de ca- lidad organoléptica. A pesar de aplicar diferentes dosis (0,5, 1 y 2 mM) no se ha observado ningún efecto dosis- dependiente, por lo que la aplicación de la dosis más baja (0,5 mM) sería suficiente para retrasar la maduración post- recolección de la ciruela ‘Angeleno’. En futuras investiga- ciones, el papel del AS aplicado en pre-recolección.I poscosecha