Substratos para raíces perfectamente sanas • Máximas exigencias de calidad a la hora de seleccionar y mezclar turbas, aditivos y abonos • Óptima adaptación a cada tipo de cultivo – inmejorables condiciones de crecimiento y garantía de un sano desarrollo de las raíces www.floragard.com · Tel. 0049(0)441 2092-0 Dar lo mejor. ¡Desde 1919! Frente a la falta de alternativas en la producción sin residuos de fruta de hueso, la Unión Europa ha dado luz verde al proyecto LIFE+ (LIFE12 ENV/ES/- 000902), ‘Zero Residues: towards a sustainable produc- tion and supply chain for stone fruit’, cuyo objetivo es la promoción de sistemas alternativos en la producción de este tipo de fruta, así como en su conservación tras la co- secha, promoción en los supermercados y elaboración de productos derivados. Esta apuesta por la producción sin residuos ha irrumpido con fuerza en el norte de Europa como una corriente glo- bal, que demanda una producción agrícola más saludable. Este hecho, unido a los recientes escándalos alimenta- rios, ha incrementado la sensibilidad de los consumidores que exigen productos de calidad, sanos y sin pesticidas, y que además sean respetuosos con el medio ambiente y los animales. Los supermercados han reaccionado a estas demandas, reclamando a los proveedores adoptar métodos de producción más sostenibles. De hecho, en Europa los esfuerzos en esta dirección se han centrado en el cultivo de vegetales. Así, la producción de verduras y hortalizas bajo los criterios de minimización de residuos está bastante extendida, implantada y de- mandada en los supermercados de los países nórdicos. En cambio esto no sucede de igual modo con la fruta, es- pecialmente de hueso, dado que la fruticultura conlleva ciclos vegetativos y manejos asociados que imponen di- ficultades añadidas. Ejemplo de dichas dificultades cabe destacar que los pesticidas permanecen más tiempo ad- heridos al tejido celular del árbol frutal y que no existen suficientes estudios relativos a su degradación. Además la fruta es más sensible a impactos durante el transporte y son alimentos mucho más perecederos: cualquier golpe o imperfección resulta vital desde el punto de vista fito- sanitario, ya que hay muchas enfermedades que siguen afectando a las frutas de hueso una vez cosechadas. Es por esto que se aplican un sinfín de tratamientos quími- cos denominados ‘de poscosecha’, con el objetivo de asegurar su conservación hasta la llegada al consumidor. Teniendo en cuenta todos estos hándicaps, hasta el mo- mento apenas se ha invertido en la investigación de la producción de fruta de hueso sin residuos. Fases del proyecto La participación de Seipasa en este proyecto transnacio- nal surge como parte del apoyo fundamental en la fase