54 drid a unos 600 profesionales de la cadena de compras y distribución de 58 países, con alto poder de decisión en su empresa y capacidad para negociar en el Salón. Completo programa de jornadas técnicas Completando la actividad comercial, en Fruit Attraction también tiene cabida un completo programa de jornadas técnicas que en esta ocasión profundiza en aspectos como la tecnología, la innovación y la comercialización. Entre estas jornadas destaca Stone Fruit Attraction, que organizada por Fepex tiene como objetivo poner en valor la producción de fruta de hueso española, destacando al- gunos mensajes como la diversidad y variedad de la ofer- ta, que permiten que España sea el único país del hemisferio norte capaz de suministrar durante seis meses (desde abril a noviembre), a todos los mercados interna- cionales. La jornada, que se celebra el día 17 de octubre, cuenta con las ponencias de dos expertos mundiales en fruta de hueso, Carlos H. Crisosto, de la Universidad de Davis, California, y Juan Carlos Zoffoli, de la Universidad Católica de Chile, quienes analizarán las últimas noveda- des en cuanto a variedades y técnicas postcosecha. Fruit Attraction acoge también un jornada sobre frutas y hortalizas preparadas, titulada ‘Tendencias e innovación en la comercialización de frutas y hortalizas preparadas en Estados Unidos y Europa’, organizada por Fepex. Es es- cenario además de otras conferencias y mesas redondas, como Fruit Retail; ICOP 2013; Evento Global Gap tour 2013 Spain; y las jornadas ‘Conecta con la distribución’ y ‘Logística: exportación a nuevos mercados’, entre otras. 38 novedosos productos protagonizan la Pasarela Innova Por segundo año consecutivo, Fruit Attraction acoge su espacio Pasarela Innova, donde se presenta en primicia al sector hortofrutícola un total de 38 novedosos produc- tos, variedades o marcas propuestos por los expositores. De esta manera, se confirma el compromiso del Salón con la innovación, en su objeto de acercar las últimas no- vedades a los visitantes profesionales. Pasarela Innova está ubicado en el pabellón 5 de la Feria de Madrid. En la misma línea, el Foro Innova, que se presenta como complemento a este espacio, ofrece la posibilidad de re- alizar presentaciones de las últimas novedades. Así, se exponen temas como ‘Cómo mejorar la eficiencia en la logística hortofrutícola’, de la mano de Logística Profesio- nal; ‘Internalización online de empresas alimentarias’ y ‘Aplicación de recubrimientos comestibles en productos listos para consumir’, por Xternaliza; ‘Lavado higiénico y control de podrido en la poscosecha del pimiento’, y ‘Con- trol de podridos y manchados en cítricos. Un enfoque in- dustrial’, ambos de Productos Citrosol; ‘Obtención de fruta de hueso libre de residuos de pesticidas’, de Zerya Producciones Sin Residuos; ‘Nuevos biopesticidas. Pre- sente y futuro’, de Seipasa; ‘Servicios y proyectos del PBA al sector hortofrutícola nacional e internacional’, del Puerto Bahía de Algeciras –PBA-; ‘Procedimientos alter- nativos de control de enfermedades de cítricos en pos- cosecha’, por Decco Ibérica Post Cosecha; y ‘Estrategias de exportación de productos hortofrutícolas a terceros pa- íses’, de la Embajada de Países Bajos.I panorama