VITICULTURA 35 Figura 4: Finca experimental de la Evega. DO Ribeiro. una mayor acidez total en los mostos obtenidos en el tra- tamiento de riego aéreo mientras que el grado alcohólico probable fue más elevado en el tratamiento en secano. Si bien las diferencias son mínimas entre el secano y el riego aéreo, el riego subsuperficial presenta un mayor grado de diferenciación con respecto a los otros dos tra- tamientos. Por otra parte, el ensayo de cubiertas se estableció en una parcela de una finca comercial (Marqués de Vizhoja) localizada en Arbo (Pontevedra). Las plantas de Albariño son jóvenes y se han implantado cinco tratamientos: la- boreo, cubierta espontánea, raigrás, festuca, trébol y una mezcla de estas tres especies. Se ha observado que el raigrás ha sido, junto con la cubierta espontánea, la que mejor se ha implantado. Ribeira Sacra La variedad estudiada en esta DO es la Mencía, se han re- alizado mediciones en dos parcelas situadas en el ayunta- miento de Sober, ambas son parcelas comerciales en período de explotación por la bodega Guímaro (Fig. 3). El único tratamiento existente, al igual que en la DO Monte- rrei es el secano. Al tratarse de una variedad tinta, en ge- neral, se obtienen valores más negativos de potencial hídrico foliar, observándose el mínimo a finales del mes de agosto, en cuanto potencial hídrico foliar de mediodía (-1,3 MPa) en la parcela situada a mayor altitud y con orien- tación E-O (Meixemán), encontrándose la mayor diferen- Parámetro Número de racimos por planta Peso del racimo (g) Producción (kg/planta) Grado alcohólico probable (%) Acidez total (g/l tartárico) Laboreo 14,67 178,05 b 2,55 12,50 4,20 Espontánea Raigrás 17,08 138,44 a 2,37 12,30 Trébol 15,10 125,27 a 1,95 12,20 Productivos 13,25 163,88 2,17 12,50 4,20 ab Mostos pH 3,76 3,74 4,60 4,60 3,69 3,69 3,07 3,02 5,07 5,29 11,80 11,80 4,40 4,30 4,26 4,23 1,63 1,90 2,25 2,34 Ácido málico (g/l) Ácido tartárico (g/l) Grado alcohólico (% vol.) Acidez total (g/l tartárico) 3,08 3,52 4,76 4,99 12,10 11,90 4,70 4,40 Vinos pH 4,25 4,30 Ácido málico (g/l) 2,95 2,23 Ácido tartárico (g/l) 2,11 2,36 Letras diferentes en una fila indican diferencias significativas entre tratamientos (P < 0,05) Tabla 2: Efecto de los diferentes sistemas de mantenimiento del suelo mediante cubiertas vegetales sobre los parámetros productivos y enológicos de la variedad Mencía (parcela Evega, DO Ribeiro). Campaña 2012. tecnología