33 VITICULTURA Acciones a realizar Dentro del marco de este proyecto se realizarán estudios centrados en la evaluación de la respuesta fisiológica y agronómica de variedades gallegas de vid, en concreto Albariño, Treixadura, Godello y Mencía. Para llevar a cabo este proyecto este proyecto se han es- tablecido diversos ensayos de riego en fincas de las bo- degas colaboradoras. En estas fincas se han implantado equipamientos para llevar a cabo riegos por goteo, tanto aéreos como subsuperficiales. Por tanto, los tratamientos a comparar son un control en secano y dos riegos por goteo, uno aéreo y otro subsuperficial. Como datos de partida y control anual se toman muestras de suelo a di- ferentes profundidades, así como una muestra de hojas, en ambos casos se realizan analíticas, que permiten es- tudiar el comportamiento global de cada ensayo. En todas las instalaciones se realiza la evaluación de los sistemas de riego implementados, además de obtener las necesi- dades hídricas de la viña para cada tratamiento tomando como base los datos climáticos de las estaciones instala- das en las diferentes parcelas. Por otra parte, se establecen dos ensayos de cubiertas vegetales, uno sobre Mencía y otro sobre Albariño en los que se comparan distintos sistemas de mantenimiento del suelo con cubiertas vegetales (espontánea, raigrás, trébol) frente a un control en laboreo. Figura 2: Parcela experimental de Albariño. Bodega Lagar de Cervera. DO Rías Baixas. En todas las parcelas experimentales, se miden los si- guientes parámetros a lo largo del ciclo del cultivo: poten- cial y contenido de agua en el suelo, potencial hídrico foliar, contenido relativo de agua, conductancia estomáti- ca, actividad de la clorofila, así como parámetros de pro- ducción (peso y número de racimos por planta) y de crecimiento vegetativo (longitud de sarmientos, variación del diámetro de troncos, superficie foliar expuesta, peso de madera de poda). También se determinan los paráme- tros básicos de los mostos procedentes de cada trata- miento experimental (grado alcohólico probable, acidez total, pH, ácidos tartárico y málico). Se realizan microvini- ficaciones por separado y se procede a evaluar los pará- metros químicos de los vinos obtenidos (grado alcohólico, acidez total y volátil, pH, málico, tartárico). Está previsto un análisis químico más pormenorizado de los mostos y los vinos incluyendo su contenido en ami- noácidos y en compuestos aromáticos (terpenos, ésteres y alcoholes superiores). Asimismo, se llevará a cabo una cata anual por parte de un panel de catadores que deter- minarán el perfil sensorial de los vinos procedentes de los diferentes ensayos utilizando una ficha de cata prepa- rada para tal efecto. Por último, se tratará de determinar el impacto económi- co de estas prácticas culturales mediante un balance de ingresos previstos menos costes. Asimismo, se llevará a cabo una cata entre consumidores para determinar el efecto de estas prácticas culturales en el mercado. Resultados preliminares A continuación, se exponen algunos resultados obtenidos durante el primer año de ensayos, ordenándolos por De- nominación de Origen. Monterrei La variedad estudiada en la DO Monterrei es Godello, la instalación del sistema de riego por goteo, aéreo y sub- superficial no ha sido posible realizarla antes del inicio de la primera campaña, por lo que en el año 2012 se cuenta con un único tratamiento: secano. La parcela de estudio se ubica en una finca comercial en Verín (Terra do Garga- lo) (Fig. 1). Las mediciones realizadas muestran que el po- tencial hídrico de tallo, que nos da una medida del estrés hídrico de las plantas (Choné et al., 2001), alcanzó valores próximos a -1,4 MPa, mucho más negativos que los re- sultados obtenidos en las restantes parcelas de ensayo. tecnología