poscosecha horticultura 62 20 °C y se trataron por radiofrecuencias durante 9 min. Un lote de fruta inoculada de cada variedad y diámetro no se trató y se utilizó como control. Cada tratamiento constó de 4 repeticiones de 8 frutos cada una. Después de conservar la fruta durante5díasa20°Cy85%deHRserealizóla lectura del número de frutos podridos. Análisis estadístico: Los resultados fueron analizados mediante análisis de varianza (Anova) con el programa estadístico JMP8 (SAS Institute, Cary, NC, USA), seguido de la prueba de la mínima diferencia significativa (LSD) con un nivel de significancia de P<0.05. Resultados y discusión El tratamiento de radiofrecuencias durante 9 min con la fruta sumergida en agua redujo sig- nificativamente el porcentaje de frutos podridos tanto en melocotones como en nectarinas sin causar daños visuales a la fruta (Figura 2). Cuando el tiempo de exposición se aumentó a 12 y 18 min se observaron daños térmicos en la superficie de la fruta, concretamente pardea- miento de la piel. Por el contrario, cuando el tiempo de exposición se disminuyó a 7,5 y 6,4 min., la incidencia de enfermedad no se redujo significativamente en comparación con la fruta control en ninguna de las variedades evaluadas (Tabla 1). La temperatura interna y externa después del tratamiento durante 9 min varió entre 38,1 y 45,5 °C y entre 42,1 y 45,7 °C, respectivamente (datos no mos- trados). Por lo tanto, la aplicación de las radio- frecuencias con la fruta sumergida en agua du- rante 9 min no sólo solucionó la falta de eficacia del tratamiento en nectarina observada por Casals et al. (2010) y Sisquella et al. (2011) sino que también redujo a la mitad el tiempo de exposición necesario para controlar la po- dredumbre parda. La reducción del tiempo de tratamiento puede deberse a un aumento de la velocidad de calentamiento. La temperatura de la superficie de la fruta cuando el tratamiento de radiofrecuencia se aplicó sin inmersión en agua durante 18 min varió entre 36,3 y 44,9 °C en melocotones ‘Summer Rich’ (Casals et al., 2010) y temperaturas similares fueron alcanzadas en este estudio en la mitad de tiempo. Birla et al. (2008) informó sobre la influencia del medio circundante, aire o agua, en el calentamiento por RF y sugirió que la disminución del tiempo de tratamiento con la inmersión en agua podría deberse a que el agua ofrece menor resistencia a los campos eléctricos que el aire. El tamaño de la fruta afectó de forma significativa en la eficacia del tratamiento de radiofrecuencias sin Figura 2: Foto de las nectarinas ‘Big Top’ sin tratar (A) o sumergidas en agua a 20 °C y tratadas por radiofrecuencias durante 9 min (B) tomadas después de conservar la fruta a 20 °C y 85% de HR durante 5 días. inmersión en agua durante 18 min. en meloco- tones ‘Summer Rich’. La podredumbre parda fue completamente controlada en los frutos de mayor tamaño (85 ± 3 mm) a diferencia del 13% de reducción observado en los frutos de menor tamaño (65 ±3 mm) (Figura 3). Estas diferencias observadas entre eficacias pueden deberse a las diferencias entre las tem- peraturas internas en función del tamaño de la fruta, ya que los frutos de mayor tamaño alcan- zaron 58 °C a diferencia de los 45 °C de la fruta de menor tamaño (Figura 4). Por el contrario, cuando el tratamiento de ra- diofrecuencias se aplicó durante 9 min con la fruta sumergida en agua, el tamaño del fruto no influyó de forma significativa sobre la eficacia del tratamiento observándose reducciones entre el 60 y 90% en comparación con la fruta control, donde el porcentaje de frutos podridos fue su- perior al 94% (Figura 5). Variedad Tiempo (min) Incidencia (%) Daño externoa Melocoton ‘Summer Rich’ Control 18 12 9 16 a 0b 0b 0b + + - Nectarina ‘Big Top’ Control 18 12 9 75 a 0b 0b 0b + + - Melocoton ‘Baby Gold 6’ Control 9 7.5 6.4 100 a 19 b 100 a 97 a - - - Nectarina ‘Fantasia’ Control 9 7.5 6.4 94 a 35 b 84 a 69 ab - - - a Presencia (+) o ausencia (-) de daños visuales en la piel de la fruta Tabla 1: Incidencia de la podredumbre parda en melocotones ‘Summer Rich’ y nectarinas ‘Big Top’ sumergida en agua a 20 °C y tratados por radiofrecuencias durante 9, 12 y 18 min ó 6,4, 7,5 y 9 min en el caso de melocotones ‘Baby Gold 6’ y nectarinas ‘Fantasia’. Medias con la misma letra para cada variedad no son significativamente diferentes (P<0.05). PoSCoSeChA