60 La podredumbre parda causada por ‘Monilinia spp.’ es la principal en- fermedad de postcosecha en melocotones y nectarinas. actualmente, en la Unión europea no hay ningún producto fitosanitario autorizado para su aplicación en postcosecha de fruta de hueso. estudios ante- riores demostraron la efectividad del tratamiento de radiofrecuencias (RF) a 27,12 Mhz durante 18 min para controlar la podredumbre parda en melocotón, sin embargo, este mismo tratamiento no fue efectivo en nectarinas. por este motivo, en este trabajo se ha evaluado la mejora del tratamiento de radiofrecuencias mediante su aplicación con la fruta sumergida en agua. La inmersión de la fruta en agua a 20 oc durante el tratamiento de radiofrecuencias no sólo redujo hasta 9 min el tiempo de tratamiento manteniendo niveles de control elevados sino que ade- más controló la podredumbre parda en nectarina y redujo la influencia del tamaño de la fruta sobre la eficacia de este tratamiento sin causar daños a la fruta. Introducción La podredumbre parda causada por ‘Monilinia spp.’ es la enfermedad de postcosecha más importante que afecta a la fruta de hueso en la zonas productoras del Mediterráneo y en muchas otras zonas del mundo. En España la principal especie causante de esta enfermedad es ‘M. laxa’ (Aderh. et Rulh) Honey, aunque recientemente, se han encontrado algunos focos de ‘M. fructicola’ (G. Wint.) Honey. Ac- tualmente, en la Unión Europea no existe ningún producto químico autorizado para ser aplicado durante la postcosecha de la fruta de hueso, lo que ha incrementado la necesidad de desarrollar métodos alternativos para el control de esta enfermedad en postcosecha. Sin embargo, el verano pasado y de forma ex- cepcionalseautorizólautilizacióndelFludioxonil a la espera de su posible registro definitivo. En los últimos años ha crecido el interés por las radiofrecuencias con el fin de lograr un tratamiento térmico rápido y a la vez eficaz. Este tipo de energía electromagnética inter- acciona directamente con un material dieléctrico, como lo son muchos productos agrícolas, para generar calor en el material como resultado de la transformación de la energía electro- magnética a energía térmica. Esto puede aumentar significativamente las velocidades de calentamiento y reducir el tiempo de tratamiento en comparación con los tratamientos térmicos convencionales (Tang et al., 2000). Las propiedades dieléctricas y en especial, el factor de pérdida de un material, influyen en la conversión de energía electro- magnéticaaenergíatérmica(Ikedialaet al., 2000). Sisquella, M. y Viñas, I. (Departamento de Tecnología de los Alimentos, Universidad de Lleida, XaRTA-Postcosecha, Centro Agrotecnio, Lleida) Casals, C.; Torres, T.; Teixidó, N. y Usall, J. (Irta, XaRTA-Postcosecha, Lleida) Picouet, P. (Irta, Monells, Girona) Mejora del tratamiento por radiofrecuencias para controlar la podredumbre parda en melocotón y nectarina poscosecha horticultura PoSCoSeChA