poscosecha horticultura 58 geración, una vez que los frutos se intempe- rizaron, se aplicó etileno a 100 μL L-1 por 24 h a 24 °C. Al término de la aplicación del etileno se formaron tres grupos en donde se aplicó 1-MCP inmediatamente, a las 24 h y a las 48 h después de aplicado el etileno. Las dosis de 1-MCP fueron 200, 400 y 800 nL L-1 durante 12 h a temperatura y humedad relativa ambientes. Se conservaron un testigo absoluto sin 1-MCP y sin etileno así como un testigo sin 1-MCP pero con etileno. Se generaron 11 tratamientos los cuales se agruparon bajo un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. - Experimento 6. El 1-MCP en frutos de di- ferente grado de madurez y días de co- secha: Se establecieron dos ensayos, el pri- mero de ellos consideró la aplicación del 1- MCP (200 nL L-1 durante 12 h en cuarto frío a 6 °C y 85-90% H.R.) a frutos de diferente grado de maduración denominados Categoría 1 (frutos de cáscara completamente verde, 26% MS); Categoría 2 (frutos con < 25% de cáscara virada a negro; 27% MS); Categoría 3 (frutos con 26-50% de cáscara tirando a negro; 28% MS); Categoría 4 (frutos con 51 a 75% de cáscara tirando a negro; 31% MS) y Categoría 5 (frutos con > 76% de cáscara ti- rando a negro; 38% MS) en tanto que el se- gundo consideró solo la aplicación del 1-MCP (200 nL L-1 durante 12 h en cuarto frío a 6 °C y 85-90% H.R.) a frutos provenientes de un mismo huerto (31,4% MS) pero con 1, 2, 3, 4 ó 5 días de corte. Los datos se analizaron bajo un diseño completamente al azar con diez repeticiones. En todos los experimentos se analizaron cuatro variables, pero sólo se presentan resultados de las siguientes: a) Porcentaje de frutos con ma- duración comercial. Frutos tirando a negro y con firmeza de 25 a 50 N; b) Firmeza de pulpa. Se midió empleando un penetrómetro Shimpo modelo FGE-50 (Shimpo Instruments, Itasca IL) adaptado con puntal cilíndrico de 10 mm de diámetro. A cada fruto se le hizo un corte longi- tudinal en la parte ecuatorial de aproximadamente 0,5 cm para eliminar la epidermis y se realizó una medición a cada lado del mismo expresando la lectura en Newtons. Resultados y discusión - Experimento 1. Afinación de dosis: Bajo condiciones de almacenamiento al ambiente, tres días de refrigeración o 20 días de refrige- ración, el 1-MCP a dosis de 150 y 200 nL L-1 retrasó el ablandamiento y mejoró la apariencia 1-MCP fue más efectivo en frutos recién cosechados (máximo dos días después de cosecha), independientemente de su grado de madurez (contenido de MS). externa de los frutos de aguacate 'Hass', alar- gando hasta en cuatro días la vida de anaquel en relación a los testigos (Fig. 1). - Experimento 2. 1-MCP y refrigeración: El 1-MCP retrasó hasta en cuatro días el proceso de maduración para frutos almacenados hasta por 25 días y en alrededor de dos días para frutos almacenados más de 25 días. Respecto a firmeza, los frutos testigo almacenados en refrigeración hasta 25 días, una vez que se sometieron a simulación de mercadeo, llegaron asufirmezadeconsumo(5-10N)alos2a4 días en tanto que los tratados con 1-MCP mostraron disminución en la tasa de ablanda- miento y estuvieron listos para consumo hasta los8días,loquesignificade4a6díasde mayor vida de anaquel. Finalmente, la apariencia externa de los frutos refrigerados y aplicados con 1-MCP fue significativamente mejor y mantenida por más tiempo que la de los frutos testigo (Fig. 2). - Experimento 3. 1-MCP y frutos tirando a negro: Se encontró que los frutos sin 1-MCP y los aplicados al momento del cambio de color de cáscara con 300, 600 ó 1.200 nL -1 de 1-MCP alcanzaron madurez de consumo a más tardar cinco días después de haber salido de refrigeración, en tanto que los frutos apli- cados con 1-MCP a dosis de 200 nL -1 en una o dos aplicaciones retrasaron hasta en tres o cuatro días dicho proceso. Por otro lado, cuando el 1-MCP se aplicó después de refri- geración fue necesario al menos 600 nL L-1 para lograr el mismo efecto que la dosis de 200 nL L-1 aplicada antes de refrigeración. El 1-MCP fue más eficiente cuando se aplicó en Figura 1: Efecto de la dosis del 1-MCP en la firmeza de frutos de aguacate 'Hass'. Inifap 2001. POSCOSECHA