horticultura RESIDUO CERO 11 antes que de corrección, y además se priman los productos de origen biológico o biocompatible, al igual que las técnicas de Manejo Integrado. En consecuencia el cultivo conserva el rendimiento y los atributos de calidad de la agricultura con- vencional pero con el añadido de ser ‘Sin Resi- duos’, son cultivos rentables a la vez que sostenibles. El mercado hortofrutícola español es prin- cipalmente exportador. ¿Existen grandes distribuidores que operan en el norte y centro de Europa que están empezando a exigir o escoger a productores que cuen- ten con este tipo de certificados? Si, definitivamente. Nuestro sistema de produc- ción encaja perfectamente con las iniciativas de seguridad alimentaria y sostenibilidad que están poniendo en marcha muchos distribuidores euro- peos. Hemos presentado nuestro esquema a di- versos distribuidores de Alemania, Suiza, Países Bajos, Reino Unido, Austria, etc., también a ca- denas de restauración multinacionales, y hemos tenido buena acogida. De una u otra forma, todos lo están considerando y con algunos estamos avanzando en convenios de colaboración y reco- nocimiento. ¿Cuáles están siendo los productos que más se están certificando como Residuo Cero? A nivel de alimentos hay mucho interés en las hortalizas de hoja y ensalada, por razones obvias, son productos que se consumen muy pocos días después de que hayan salido del campo, se lavan y se envasan con la mínima manipulación posi- ble. Se trata por lo tanto de productos que cuen- tan con mucha presión para demostrar su seguridad. Pero también frutas como la fruta de hueso, fresas y frutos rojos, o las hortalizas que se cultivan en invernaderos, como tomates, pi- mientos y pepinos, etc. Creemos que la tendencia dominante será que busquen la certificación las frutas y hortalizas que se consumen frescas rá- pidamente. ¿A nivel europeo existen otros tipos de certificaciones similares, tanto a nivel de insumos como a nivel de productos? En cuanto a los insumos, sólo podemos hablar de los que están certificados para agricultura ecoló- gica, porque estas tecnologías son muy recientes. Hay muchos fabricantes que declaran tener pro- ductos de ‘Residuo Cero’, lo avalan con pruebas de laboratorio, pero no están sometidos a una vi- gilancia o a una auditoría independiente. A nivel de productos existen algunas iniciativas por parte de las cadenas de distribución que inciden en temas de sostenibilidad y por supuesto en los re- siduos, pero no con la robustez y metodología con la que lo hacemos nosotros. Conocemos un grupo de agricultores ingleses que han creado una marca con características similares a la nuestra y le exigen a sus proveedores que la cumplan, pero tampoco tienen una auditoría independiente que lo certifique. En eso creemos que somos los pioneros y hasta ahora los únicos en el mercado. Uno de los objetivos de Zerya es también la formación técnica a través de progra- mas para implantar este tipo de sistemas de producción. ¿Qué acciones se están llevando a cabo en este sentido? Tenemos dos programas de formación, uno largo de 200 horas y uno corto de 45 horas. Los hemos desarrollado en colaboración con la Universidad Politécnica de Cartagena e Ideagro. Actualmente tenemos un curso corto en marcha que comenzó el 15 abril, y de las 45 horas hay 16 que son pre- senciales y se dan en Murcia. Pero hemos tenido muchísima demanda, y en particular tenemos un grupo muy fuerte de productores de fresa. Hay muchas cooperativas y productores que se inte- resaron por el curso e impartiremos una edición especial del curso para Andalucía occidental, dando las horas presenciales en Cartaya en el mes de junio. Para este curso aún es posible ma- tricularse. La siguiente convocatoria del curso la haremos en septiembre y nos gustaría hacerla bien en Almería o sino en La Rioja, porque tam- bién queremos llegar a la zona agrícola del Valle del Ebro. I Amicos® Sec Inductor de resistencias frente al oídio Testigo sin tratar. Cultivo tratado con Amicos® Sec. consulte a nuestros expertos en tel. 902 024 874 consulta@seipasa.com www.seipasa.com El líder español en agricultura sin residuos que triunfa en el mundo. síguenos en: Seipasa es miembro de AEFA (Asociación Española de Fabricantes de Agronutrientes). Los productos Seipasa están acreditados como insumos para la agricultura ecológica según el reglamento (CE) no 834/2007 y 889/2008 por CAAE y ECOCERT y para agricultura orgánica según USDA-NOP por ECOCERT. Seipasa colabora con SIGFITO. Seipasa, premio Alimentación Ecológica y Biodiversidad 2007 del Ministerio de Medio Ambiente a la mejor empresa de producción de insumos. Sistema de Gestión de la calidad certificado según la norma UNE-EN ISO 9001:2008. Ensayo con Amicos® Sec, L’Alcudia (Valencia), 2012.