horticultura OPInIÓn 7 Sipcam Iberia ya es 2.0 España es uno de los países del mundo donde más uso se hace de las redes sociales. Con cerca de siete horas semanales de uso por persona, nos hemos convertido en el segundo país de Europa, por detrás del Reino Unido, en porcentaje de población 2.0. Sipcam Iberia no podía permanecer ajena a este fenómeno y por ese motivo 2013 va ser su año social. Desde este mes de abril, y a lo largo de los próximos meses, Sipcam Iberia desplegará su marca por las redes más populares de nuestro país: con una página de Facebook, un perfil en Twitter y un canal en YouTube la empresa pretende abrir su comunicación a las conversaciones que se ge- neran en la red. Pero no sólo ha llegado a escuchar. Dar información, sobre todo información útil para los clientes, es su principal objetivo en esta andadura. Fitó afianza su posición en el segmento de Lamuyo ¿Quiénes hicieron las inversiones para poscosecha de patatas en España? Pere Papasseit Pimiento Lamuyo Marquesado de Fitó. El pimiento es uno de los segmentos fuertes para la multinacional Semillas Fitó, referen- cia en todo el ciclo de Lamuyo y que cuenta con una gama muy sólida en California. Esta campaña las no- Hay productores y directivos de sus organizaciones que se preguntan ¿qué ha pasado en el mercado de la patata en España? Actualmente el sector de patata en España im- pulsa la creación de un Foro de la Patata, cuyo objetivo es “crear sinergias para toda la cadena de suministro de esta hortaliza y consensuar propuestas que contribuyan a la sostenibilidad de la producción y del conjunto de actividades económicas vinculadas a la producción hortícola, la distribución mayorista y minorista”, tal y como se extrae del III Congreso de Patata celebrado en Sevilla. Lo que se pretende es corregir la actual situación, que no es buena, y asegurar la viabilidad del sector de la patata en España. Cuentan que la importancia de la poscosecha para los horticultores españoles y los de tantos otros países comenzó con la patata. En nuestro caso, los supermercados en la sección de frutas y hortalizas tienen, desde hace más de 3 décadas, un compromiso con la higiene. En las fruterías, ni tendero ni clientes quieren ver la tierra y los caracoles que vienen del campo. La gente no quiere llevarse ni polvo ni bichitos a sus cocinas en los hogares o cocinas de restaurantes. Actualmente, y desde hace al menos 3 décadas, las patatas se lavan, envasan, se etiquetan, cuentan historias en sus envases y, en al- gunos casos, “hay marcas que saben qué decir”, además de si son para cocer o para freír. Limpiar, lavar y envasar tiene costes. ¿Quiénes hicieron las inversiones en poscosecha de patatas en España? ¿Fueron las organizaciones de productores o los mayoristas co- merciales? En el foro español de la patata celebrado en Sevilla, Javier Boceta hizo un análisis del sector de la patata en España. Actualmente hay organizaciones de produc- tores hortícolas que se lamentan del poco conocimiento que tienen los consumidores sobre esta hortaliza. En pocos países los consumidores de ‘patata en fresco’ diferencian a la patata ‘nueva’, de la recién recolectada Con los actuales modelos de comercialización hortofrutícola que nos hemos dado los europeos, en pocos países los consumidores de ‘patata en fresco’ diferencian a la patata ‘nueva’, de la recién recolectada; un producto fresco lleno de sabor, que minimiza los tiempos entre recolección y la disposición para el consumo; frente a la ‘patata conser- vada’, una hortaliza almacenada en cámaras durante largos periodos. España, como en otros países de climas con inviernos suaves, puede producir patata nueva durante todo el año. Quizás porque hay gestores entre los productores de patatas en España que creen que es igual una variedad que otra, también hay ‘compradores de patatas’ que culturalmen- te, por su propia memoria histórica de consumidores tradicionales, se les tiene acos- tumbrados a utilizar la misma patata para cualquier uso. En este sentido, compran las de ‘siempre precio bajo’. Es decir, ¡ruina para el productor! En este Foro Español de la Patata, José Luis Gómez, del Club Ibérico de la Patata, explicó su interpretación de las ‘tendencias en el consumo de la patata’, y se preguntaba ¿cuáles son las recomenda- ciones para atraer el consumo? I vedades para Almería son Marquesado y Monarcado en Lamuyo y Delux en California amarillo. Empezando por el Lamuyo, donde Fitó es referencia del mercado, Salvador Peramo, director de Producto de Solanáceas de Semillas Fitó, comenta: “Las dos principales nove- dades para la próxima campaña de Lamuyo en Almería son Marquesado y Monarcado. La primera para tras- plantes extra tempranos y Monarcado para trasplantes tempranos-medios. Ambas variedades se caracterizan por la facilidad de cuaje con calor, rapidez de viraje a rojo y las resistencias que presentan (Tm: 0-3 y TSWV:P0 en el caso de Marquesado y Tm: 0-3, TSWV:P0 y PVY: 0 para el Monarcado)”.