Se llama Foodini y es una impresora 3D de alimentos. Emplea un modelo de cápsulas abiertas, lo que signi- fica que el consumidor prepara y coloca sus propios ingredientes frescos en la máquina, como puede ser choco- Como otros robots de cocina, esta revolucionaria máquina late, mermelada, crema... Seleccionar una receta o diseñar ayuda en los trabajos de cocina más difíciles o a preparar una propia y dar la orden de imprimir son los tres pasos platos cuya elaboración consume mucho tiempo. Tanto, que as, s. de para crear pasteles. En la firma catalana Natural Machines creen que de esta forma es posible preparar alimentos más saludables, de forma fácil y muy divertida. Se trata de un novedoso dispo- sitivo que se empezará a fabricar en breve en China y del que ya ha recibido pedidos, principalmente de Estados Unidos y de los países del norte de Europa. Se trata de la primera impresora 3D que imprime todo tipo de alimentos frescos y nutritivos, desde salados a dulces. Y según apuntan desde la firma, promueve la comida casera, no la reemplaza. Su funcionamiento es muy similar al de una impresora 3D convencional, aunque en lugar de tinta, Foodini se carga con hasta cinco cápsulas con ingredientes, siempre que no sean líquidos ni sólidos muy grandes. Ñoquis de calabaza. muchas veces en casa no se cocinan, como trabajar mas rellenar pasta o elaborar alimentos con diferentes forma La máquina es capaz de trabajar tanto con alimentos consumo diario como con recetas más elaboradas. Además, puede hacer que los alimentos tengan altura y forma, por ejemplo, figuras 3D de chocolate o alimentos planos, como pueden ser galletas. La firma aclara que Foodini no automatiza las cocinas, ayuda en el montaje, en el acabado y si fuese necesario podría mantener la comida caliente gracias a su sistema de calefac- ción. Puede monitorizar la cantidad de calorías que se ingie- ren y seguir recomendaciones para mejorar su dieta, o compartirla con otros usuarios. La impresora está lista para ser utilizada (‘plug and play’). Consta de una mini tableta de pantalla táctil que facilita El Gutenberg de la cocina / 33 Reportaje