La primera sorpresa del vermut de Casa Mariol llega No es una cuestión de hábitos por zonas geográficas. “Yo al observar su botella. Totalmente diferente a los creo que en Barcelona lo vivimos como un resurgir y lo teñi- habituales envases de vermut y vino, demuestra mos de tendencia pero en otras partes de España, sobre cómo para la firma el diseño gráfico es fundamen- todo en pueblos, es una costumbre muy arraigada, una tal. Casa Mariol cuida mucho la estética, y sus origi- estampa clásica del fin de semana de ‘La Germandat’ de mi nales etiquetas les han hecho merecedores de pueblo, Batea. A nosotros nos sorprende que hasta en premios en España y más allá de nuestras fronte- Nueva York les interese nuestro vermut como bebida y no ras. “El diseño ha sido nuestra herramienta para tanto como mixer. A muchos barmans de Manhattan les contar qué tipo de bodega familiar somos; de carác- hemos animado a servir el vermut con su chorro de sifón, ter rural, trabajadores, austeros, de oficio, espon- un toque de naranja y su oliva, una forma de obtener un táneos, divertidos. El diseño gráfico ha sido nuestro preparado de baja graduación muy apetitoso. Créeme es aliado para conectar con nuestros consumidores y una bebida que gusta a quien la descubre. Muchos, sorpren- guiñarles el ojo con una nueva propuesta”, apunta. didos por lo goloso y agradable de la bebida, me han El branding es importante para Casa Mariol por una animado a no llamarle vermut ya que consideraban el razón “muy sencilla”, asegura. “En un mercado vermut esa bebida amargante que de jovencitos robaban de donde las calidades y los costes de las industrias los mueble-bar de sus abuelos”, sostiene Vaquer. vitivínicolas son muy parecidos, aquello que nos “El vermut será más bueno cuanto mejor sea y más cuerpo tenga el vino base y más naturales sean las esencias de hierbas aromáticas utilizadas” Vinos de coupage. diferencia los unos de los otros es el branding. Por otra parte, el branding que te ofrecen las agencias no es de mucha calidad ya que desconocen el sector de los vinos /alimentación. Nuestro branding es fruto de un ejercicio íntimo y de honestidad de reco- nocer y hacer bandera de quienes somos, cómo somos y qué ofrecemos”, defiende el responsable de Casa Mariol. Traspasando fronteras: de Barcelona a Nueva York Diseño, diseño y diseño Los tres hermanos que regentan la empresa han unificado las marcas y lanzado su actual colección de vinos, Casa Mariol. “Siempre hemos confiado mucho en el trabajo de branding. Era arriesgado pero era una propuesta novedosa y de verdad. No contamos con la colaboración de ningún distribuidor en Barcelona, así que empezamos a atender directamente a la hostelería y así hacernos nuestro hueco en el competitivo mercado barcelonés. Casa Mariol es de Batea pero también es de Barcelona, la ciudad que tiene mayor acogida”, afirma. Casa Mariol elabora el único verdejo de Cataluña. / 19 Ir a tomar el vermut en familia, con amigos o en pareja no es una moda. Siempre se ha hecho y se hará. “El vermut es una bebida y también una ceremonia muy sexy. Afortunada- mente, el brunch ha perdido la batalla y los bares y los restauradores han optado por lo natural, por la herencia, por lo de aquí. Después de tanto lambrusco, gin tonic, mojito y cañita bien tirada, ¿será ahora la hora del vermut? Los Mariol organizamos con mucho éxito en Barcelona el Baile del Vermut dentro del festival Off Menu y viene gente de todas las edades a tomar el aperitivo mientras bailan. ¡Esto demuestra que el vermut es nuestra fiesta diurna!”, aposti- lla Vaquer./ Toda una ceremonia Reportaje