/ CONGRESO D LOS CHEFS MÁS REPUTADOS SE DAN CITA EN SAN SEBASTIAN GASTRONOMIKA el 5 al 8 de octubre de 2014 Italia será el país in- vitado a San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country, que como cada edición contará con los mejo- La cita se divide en cuatro categorías, cada una con su propio espacio dentro del Kursaal: Alta, Off, Popular y Market. El auditorio del Kursaal acoge las jornadas de Alta. Los mejores chefs del mundo exponen sobre el escenario sus últimas creaciones con ponencias y cocina en directo. La posibilidad de poder catar desde la propia butaca del auditorio estas creaciones es una de las señas de identidad de esta cita gastronómica. Recién clausurado el Festival Internacional de Cine de San Sebastián, la capital guipuzcoana vuelve a instalar la alfombra roja para acoger esta vez la gran cita de la restauración. San Sebastian Gastronomika␣Euskadi Basque Country alcanza su décimo sexta edición en este año 2014, consolidado como referencia mundial de la alta gastronomía. Los mejores chefs del mundo han pasado por las anteriores ediciones y lo seguirán haciendo en los próximos gracias a un programa cada año novedoso y a la fidelidad de chefs, restauradores, Administraciones, empresas, medios de comunicación y patrocinadores. En el espacio Market se congregan las mejores marcas y empresas del sector formando un espacio único para favore- cer el intercambio comercial y conocer nuevos productos especialmente destinados a los profesionales del sector. res chefs de España y del mundo, con especial atención este año a los italianos. El congreso, organizado por El Diario Vasco y Grup Gsr, cuenta con un Comité Técnico de excepción, que le da forma e impulso a San Sebastian Gastronomika Euskadi Basque Country desde sus inicios. Este comité lo forman los chefs Hilario Arbelaitz, Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Pedro Subijana y, junto a ellos, Roser Torras (Grup Gsr), directora del congreso. 28 / El domingo, primer día de congreso, es la jornada Popular. El Kursaal se abre a todos los públicos para que los ciudadanos participen en talleres, ponencias y actividades que cada año sorprenden.