/ FERIA Martes, 17 de junio • Retosyevolucióndeunmodelodeintegraciónvertical 16.00 h. Inicio de la jornada Casa Ametller, que nació en 2001 con la idea de distribuir alimentos de proximidad, ha crecido en los últimos cuatro • Españaantelahoradelaencrucijada años a un ritmo anual del 30%, gracias a la incorporación Sin duda, buena parte de los males que sufre la España de nuevas líneas de negocio. La necesidad de cubrir al económica y financiera se han debido a una rigurosa, por máximo las necesidades de sus compradores, ha llevado no decir absoluta, falta de análisis sobre nuestra situa- a esta empresa a ampliar el abanico de productos y ción. Quizá nadie quería escuchar malas noticias o, tambiéndeorígenes. cuando menos, atender a vaticinios que alertaran de amenazas que se cernían sobre aquella exuberancia, típi- Xavier Parra, director de Marketing de Casa Ametller. camente cortoplacista. Sin análisis, no hubo diagnóstico quedetectarasíntomasdedesequilibriosydesórdenes. • Innovaciónycolaboraciónenlacadenadevalor Asíyaquíestamos.Conocerlarealidadeconómicaespa- El conocimiento del comprador y de sus hábitos de ñola, constatar el hoy financiero que vivimos, es clave consumo, es vital para los lanzamientos de nuevos pro- para saber dónde y cómo estamos. Éste tiene que ser el ductos. De la mano una de las mayores productoras de cuaderno de bitácora para saber a dónde y cómo vamos. tomate cherry a nivel mundial, trataremos de entender También, para pergeñar el rumbo que se debe seguir, con cómo el conocimiento y la colaboración de todos los parti- un interrogante: ¿nos ajustaremos a ese rumbo u olímpi- cipantes de la cadena de valor son claves para conseguir camente pasaremos de él? resultados de éxito en los lanzamientos. Programa XVI Congreso Aecoc de Frutas y Hortalizas José María Gay de Liébana. Profesor titular de Economía David del Pino, director general de Granada La Palma SCA. Financiera y Contabilidad, Universitat de Barcelona. DoctorenCC.Económicas.DoctorenDerecho. • Inspirandoalcomprador:vendiendosoluciones El comprador no compra producto, compra soluciones. • Análisisdemercadoytendenciasdeconsumo Debemos vincular a nuestro comprador de forma emocio- El análisis de los datos de mercado cobra una mayor nal hacia la sección de frutas y hortalizas y modificar sus importancia en la actualidad para poder seguir aportando hábitos rutinarios. valor a un consumidor que cada vez nos demanda mayor En una sesión inspiradora y enérgica con Ken Hughes, líder información y transparencia. Roberto Butragueño, nos europeo en comportamiento y psicología del comprador, aportará los principales datos sobre la evolución del exploraremos cómo la comprensión de la irracionalidad del sector, así como del comportamiento del consumidor y consumidor así como sus motivaciones pueden llegar a sus hábitos de compra. aumentar el volumen de nuestro negocio. Roberto Butragueño. Client Business Partner y experto Ken Hughes. Consumer & Shopper Behaviouralist. CEO, en distribución, Nielsen. Glacier Consulting. / 33