/OPINIÓN La crisis ha terminado, estamos en un nuevo ciclo, en un nuevo escenario más complejo y difícil tado cambios importantes, y con un mercado en el que la oferta es muy superior a la demanda con todo lo que ello comporta. Nuestra obligación como empresarios es hacer rentables y viables nuestras empresas, y para ello, en un mercado dife- rente, con cambios muy importantes y transcendentes respecto al año 2007 (mucha más oferta que demanda, un cliente menos fiel, más exigente, mejor informado, etc.) sin ningún tipo de complejos, tenemos que reciclarnos empre- sarialmente, formarnos mejor, y entender y digerir esta nueva situación. ciales a bajo coste, y buscando que nuestras asociaciones se conviertan en centros globales de servicios en línea con lo que pensamos deben de ser las asociaciones del futuro. La crisis ha terminado, estamos en un nuevo ciclo, en un nuevo escenario más complejo y difícil, que ha llegado para quedarse no sabemos cuánto tiempo, pero que está aquí y nos reta a que lo abordemos con un cambio de mentalidad general, que se empieza a producir, pero que tiene todavía mucho que mejorar. En esta tarea, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y las asociaciones que la integran tienen una responsabili- dad que están intentando cumplir, en momentos también difíciles para el mundo asociativo. Si el cliente ha cambiado y las empresas están cambiando, también las asociaciones debemos de adaptarnos para enfocar nuestro trabajo en la línea que necesitan las empre- sas y el sector. En este reto de transformación del sector, FEHR y las asociaciones estamos contando con la inestimable colabo- ración de algunas instituciones, pero sobre todo de algunas empresas proveedoras, que directa e indirectamente están colaborando con nosotros, y a quienes los hosteleros debe- ríamos valorar y agradecer que durante estos años tan difí- ciles para todos, hayan seguido con nosotros en la tarea de mejorar nuestro sector. Desde FEHR continuamos potenciando iniciativas (Congre- sos, Premios Nacionales, Saborea España, Capital Española de la Gastronomía, Día Mundial de la Tapa) que nos refuer- zan como sector, y pretenden activar comercialmente el mercado. La restauración española, no solo es uno de los sectores económicamente más importantes del país (+6% PIB) sino que es fundamental para el mantenimiento y creación de puestos de trabajo (+ 1.000.000) y es además el sector más importante y diferenciador de la oferta turística del país. Si a ello añadimos lo que representa socialmente para todos los españoles, convendremos que debemos de ser optimis- tas porque seguimos siendo un sector con futuro./ Paralelamente, nuestra actividad en la defensa del sector ante todo tipo de instituciones, ha sido y es muy activa y decisiva para que el marco legal en el que se mueven nues- tras empresas sea el mejor posible. En este 2013, hemos iniciado acciones en la línea de mejorar los servicios a las empresas hosteleras asociadas, inci- diendo en aspectos que les proporcionen servicios comer- / 23