/ ENTREVISTA Con 20 años, fue la sumiller más joven de España; a los 25, ganó el concurso Nariz de Oro Joven Promesa de Cataluña, y a los 29, la revista Esquire la nombró mejor sumiller de Meritxell Falgueras, sumiller 2010. Hoy, con 32 años, la periodista y sumiller metros subjetivos que quieren ser objetivos. Maridan los Meritxell Falgueras acaba de editar el libro ‘Los vinos de tu vida’ (Lectio Ediciones), una “no guía” que recomienda el vino más apropiado Dice que no es una guía. ¿Qué es ‘Los vinos de tu vida’ entonces? ¡Es una no-guía! Es que una guía define, puntúa con pará- “ según la ocasión, la compañía, el estado de ¿Y de dónde surge este idilio con el vino? ánimo o los objetivos a cumplir. ¿Quiere saber qué vino es mejor para hacer el amor, para Los maridajes, como las parejas, tienen que estar para sumar, nunca para restar sabor En su libro afirma que hay un vino para cada deshinibirse en una primera cita o para situación. Mi suegro es vasco, exigente y de buen reconciliarse con su pareja? Siga leyendo... vinos con comida, y yo también lo hago a veces, pero me gusta más combinarlo con música, arte, personas... Y expli- car las anécdotas, la historia que hay en cada botella... ¡Lo que hace que un vino sea diferente de otro no es sólo sus notas organolépticas sino cómo nos hace sentir! Javier García pueda envejecer en su bodega? De mi familia. Ver la pasión en los ojos de mi padre cuando habla de vino me ha hecho ver la vida a través de la enología. 18 / comer y buen beber. ¿Con cuál puedo impresio- narlo? ¿Es snob? ¿Es clásico? ¿Quieres vacilarlo? ¿Quieres que lo “