WWW.INTEREMPRESAS.NET hostelería y restauración Dossier tendencias: Productos agroalimentarios Entrevista a Pedro Subijana: ARTÍCULO ENTREVISTA REPORTAJE “Esté donde esté y haga lo que haga, siempre estoy pensando como cocinero” Ricardo Gil, Alberto Domezain Fau, Açaí do brasil: maestro de verduras director de Caviar de Riofrío de la selva amazónica a nuestras mesas 4 ÉPOCA 2a - No 1040 NOVIEMBRE 2013