WWW.INTEREMPRESAS.NET hostelería y restauración Entrevista a Martín Berasategui: “La cocina de hoy ya no tiene fronteras” ARTÍCULO ENTREVISTA REPORTAJE Dossier tendencias: El auge de la repostería y la pastelería ‘Made in Rosich’ “Sobre todo me inspiro fuente de inspiración en la música” Macaron Christian Escribà: Bizkarra, la tradición como 3 ÉPOCA 2a - No 1026 OCTUBRE 2013