Eric Beernaert, director regional de Europochette Ibérica, empresa creadora de Así, para que el chef del establecimiento pueda interactuar con sus comensales, para acercarse a él y dinamizar su mesa, basta un smartphone y una app Layar. “Hay otras aplicaciones, pero Layar es la más conocida y, además, es gratuita”, añade el director de Europochette Ibérica. Pochette. “Estamos en crisis y tenemos que buscar dinamismo y transformar un simple almuerzo en algo más”, comenta Beernaert. Con Pochette ahora el chef puede comunicarse con el comensal y enseñarle cómo ha preparado ese plato de la carta que está a punto de degustar. “¡Es como estar a su lado, mirando cómo prepara lo que vamos a comer!”, sostiene orgulloso. En cuanto a la información y el formato que puede incluir Además de Pochette, la compañía viste la mesa con esta propuesta de fundas con realidad aumentada, Beer- productos desechables de alta calidad como servilletas, naert explica que no hay límite. “Solamente hay que encon- caminos de mesa, manteles, cestas o cubiertos de maíz. trar el punto de diseño entre la línea gráfica del “Todos nuestros productos son respetuosos con el medio restaurante, la Pochette y la realidad aumentada”. ambiente”, concluye Beernaert./ Acercarse al comensal, dinamizar su mesa, interactuar con él 12 / Reportaje