HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN ABRIL 2013 - WWW.INTEREMPRESAS.NET Entrevista a Ferran Adrià: “La cocina es una profesión dura, pero también una de las de las disciplinas más maravillosas del mundo” ARTÍCULO ENTREVISTA REPORTAJE UN ANIVERSARIO ANDONI LUIS ADURIZ, NACE MERCACHEF, ‘DE RECHUPETE’. HOMENAJE CHEF DEL MUGARITZ: LA PLATAFORMA DE A JUAN MARI ARZAK POR SUS “SOY MUY FELIZ COMERCIO ELECTRÓNICO 50 AÑOS DE CONTRIBUCIÓN CUANDO LOGRAMOS OFICIAL DE LA RED DE A LA COCINA CONMOVER A ALGUIEN” MERCAS Alta tecnología en la cocina 5 Foto: Francesc Guillamet.