VIÑA Orientaciones del viñedo. importancia, porque el estado hídrico del viñedo determina no sólo su productividad, sino la composición de la uva. Más aún, cuando las previsiones de cambio climático no son nada halagüeñas, pues para las zonas vitivinícolas de clima mediterráneo pronostican veranos más calurosos y con menor pluviometría (IPCC, 2014). Por ello, buscando adaptar el viñedo a estos escenarios de cambio climático, planteamos la estrategia de optimizar la e ciencia en el uso del agua en función de la orientación de las las de espalderas. Por tanto, bajo la hipótesis de que los viñedos en espaldera con orientación en dirección este-oeste interceptan menos radiación que la norte-sur (Campos et al. 2017), este trabajo explora los efectos de la orientación de las las del viñedo en el uso del agua y el rendimiento productivo de las cepas durante tres campañas. Adicionalmente, se estudian los efectos sobre la composición de mostos, puesto que uno de los motivos de la más habitual orienta- ción norte-sur es el equilibrio de radiación que reciben los racimos por ambos lados. Material y métodos Parcela y diseño experimental El ensayo se realizó de 2014 a 2016 en un viñedo en espal- dera plantado en maceta ubicado en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, Valencia (39o35’N, 0o23’, 68 m.s.n.m.) con Vitis vinifera L. var. Bobal y Verdejo, ambas injertadas sobre patrón 110-R. Las cepas tenían tres años al inicio del experimento y su dosel vegetal ocupaba 2x2 m. Las macetas eran de 70 L y se ubicaron a un marco de 2,5 m x 2,0 m. El sistema de conducción del viñedo era de cordón Royat bilateral con 10 pulgares de 2 yemas por cepa. Cada cepa se regaba mediante 3 goteros por maceta y el sustrato estaba cubierto con plástico para minimizar la evapora- ción del agua. El riego aplicado buscaba satisfacer el 100% de las necesidades y provocar drenaje en los 5 riegos diarios. El viñedo se fertirrigó a razón de 30-20-60-7,5 unidades fertilizantes de N, P2O5, K2O, y MgO, respectivamente. Los tratamientos estudiados fueron las orientaciones de espal- dera: norte-sur (NS) y este-oeste (EO). Cada tratamiento constaba de 4 repeticiones de 5 cepas por variedad. Determinaciones realizadas El riego aplicado se midió mediante contadores volumétricos ins- talados en cada repetición. Los excesos de riego que drenaban de las macetas eran recogidos en unos depósitos. El estado hídrico de las cepas se controló mensualmente mediante una cámara de presión tipo ‘Scholander’. El vigor del viñedo se determinó mediante el peso de la madera de poda y estimando el área foliar total (AF) mediante relaciones alométricas con la longitud del sarmiento. La producción se pesó en todas las cepas, contando el número de racimos. En vendimia, se muestrearon 200 bayas por repetición para la determinación del peso medio de baya. En esta uva se analizó el contenido en sólidos solubles totales (SST), el pH y la acidez titulable (AT). Además, en la variedad tinta, se determi- naron las concentraciones de polifenoles y antocianos mediante espectrofotometría. 11 Drenajes realizados en la viña. Vendimia de la viña analizada.