Tratamientos Roya amarilla (%) Producción Tratado (kg/Ha) 2.163 Peso Hl. (kg/hl) 69,3 80,1 82,6 P.1000 granos I. caida Prot. Sss P/L W / TRIGO / 35 TESTIGO (sin tratar) 100 25,2 333 14,9 0,9 359 38,1 207 13,6 1,3 362 38,7 245 13,3 1,4 334 LOVIT 30 6.150 TEMPLO 30 6.059 Tabla 2. Resultados blando. Jerez. • Trigo Harinero C.V.(%) = 7,50 del índice de caída a menos de un tercio de su valor sin ensayo evaluación Los parámetros de calidad analizados en trigo blando, en tratamiento. fungicidas en trigo base al Real Decreto 1615/2010 y su posterior modificación En el ensayo de Evaluación de la efectividad de materias Campaña 12-13. mediante el Real Decreto 190/2013, fueron porcentaje de activas comerciales, en el que se diseñaron 4 repeticiones, LOVIT+COMET 20 5.998 79,6 38,7 216 13,5 1,2 376 ESCOLTA 30 5.291 78,5 29,1 231 13,7 1,3 368 proteína, fuerza panadera (W), relación tenacidad- exten- se emplearon un testigo sin tratamiento y 11 tratamientos sibilidad de la masa (P/L), índice de caída, peso de mil se- fungicidas en estado fenológico del trigo de hoja bandera millas y peso específico. También se estudió el rendimiento, desplegada. La variedad empleada fue Califa debido a su en los dos ensayos estudiados. alta susceptibilidad frente a enfermedades y a la buena En el ensayo de nuevas variedades de trigo blando, se en- respuesta que sobre ella tienen los fungicidas que garan- sayaron 15 variedades en 3 repeticiones con tratamiento tizan un buen rendimiento en la mencionada variedad. Pro- fungicida y otras 3 repeticiones sin tratamiento. Se tuvo ductivamente hubo cinco tratamientos que se comportaron un ataque severo de roya amarilla (Puccinia Striiformis) y significativamente mejor que el resto con una producción algunas variedades disminuyeron su rendimiento hasta en que triplicaba al testigo sin tratar. Y como ya ocurrió en el un 70 % en las parcelas que no recibieron tratamiento fun- ensayo de nuevas variedades, en aquellos fungicidas con gicida en el estado fenológico de hoja bandera desplegada. peor control sobre la enfermedad, los parámetros de cali- En dicho caso también se vieron reducidos considerable- dad peso de mil granos y peso específico disminuyeron, el mente los parámetros de calidad ligados al rendimiento, porcentaje en proteína aumentó, y no existieron diferencias peso de mil granos y peso específico, y sin embargo el significativas para los parámetros alveográficos. El índice porcentaje en proteína se incrementó al tener dichos trigos de caída, sin embargo mostró un llamativo resultado, y al menor cantidad de almidón en su interior. No existieron corroborarlo con bibliografía, se puede decir que la inter- diferencias significativas para los parámetros alveográfi- acción variedad y aplicación de un triazol, puede originar AMISTAR XTRA 30 5.762 79,6 36,5 223 13,7 1,1 367 EMERALD 60 4.689 76,4 34,8 270 13,8 1,3 379 EPOPE 30 5.752 80,1 38,2 220 13,5 1,3 399 ORTIVA 90 4.694 77,1 32,4 262 13,7 1,4 370 SPARTA+IMPACT 30 5.854 79,7 35,4 255 13,7 1,4 376 PUCH 70 4.827 75,9 32,9 246 13,8 1,4 350 FUNBAS 70 4.065 73,6 29,6 303 14,0 1,0 342 PROSARO 40 5.209 78,0 35,3 249 13,9 1,3 349 CERCOBIN 100 3.549 73,4 27,7 281 14,6 1,2 378 M.D.S. (5%) = 536,69 kg cos: W y relación P/L. Aunque lo que más llamó la atención fue el índice de caída, medida de la actividad de la enzima alfa-amilasa del trigo (un bajo Índice de caída indica una elevada actividad, dificultando la panificación), que se man- tuvo prácticamente constante en todas las variedades en- sayadas salvo en la variedad Califa, que en las parcelas tratadas con fungicida (triazol) experimentó una bajada una disminución del índice de caída en determinadas va- riedades como Califa. • Trigo Duro El Real Decreto 1615/2010 y su posterior modificación mediante el Real Decreto 190/2013, muestran los paráme- tros más importantes en la calidad de los trigos duros y