Refrigeración Eficiente | Efficient Cooling FuturEnergy | Marzo March 2019 www.futurenergyweb.es 63 Para estos procesos, las temperaturas de consigna son variables, tal y como ocurre con los sistemas de refrigeración por evaporación o refrigeración indirecta, utilizados en el mercado. La diferencia de HYCOOL es que el sistema puede alcanzar temperaturas de entre 5 ºC o -10 ºC, por lo que se puede adaptar a prácticamente todos los procesos de la industria alimentaria. Bo de Debò: primera empresa alimentaria en probar HYCOOL Con la aplicación del sistema HYCOOL se espera reducir el consumo energético alrededor de un 75% y aumentar la eficiencia en un 25% en los entornos de aplicación. La primera empresa del sector de alimentación que va a testear este nuevo sistema será Bo de Debò, ubicada en Sant Vicenç de Castellet (Barcelona). Su actividad se centra en la preparación de platos precocinados de alta calidad, lo que requiere la utilización de frío en sus procesos de conservación de materias primas y productos finales (entre 0 y 4 ºC) y en las zonas de producción y entrega (entre 8 y 12 ºC). El sistema de refrigeración funciona mediante energía solar y tiene dos componentes clave: los colectores y las bombas de calor híbridas. Los colectores solares compactos de Fresnel, desarrollados por la compañía austriaca Fresnex, tienen una superficie de espejo de 10 m2 y suministran la fuente de calor utilizada por el sistema. Incorporan un cojinete giratorio como sistema de apoyo para los espejos. Esta característica innovadora permite aumentar el rendimiento térmico del elemento, como se demostró en el instituto de pruebas, donde se obtuvieron excelentes resultados. Por otro lado, las bombas de calor híbridas, desarrolladas por la empresa alemana Fahrenheit, están compuestas por un refrigerador de compresión/adsorción híbrido que puede aprovechar energía térmica (calor residual u otras fuentes de energía renovable) y energía eléctrica para suministrar energía de refrigeración con alta eficiencia eléctrica. El sistema incluye un módulo de adsorción con un evaporador que enfría el condensador del enfriador de compresión de vapor, mejorando así el COP eléctrico. La combinación y la flexibilidad ofrecidas por el sistema permiten un rango más amplio de temperaturas de salida, generando un espectro más amplio de aplicaciones en procesos industriales. Todas estas innovaciones tecnológicas se someterán a prueba en Bo de Debò, que tiene una superficie de campo solar de 400 m2 y recibe una implementación personalizada según sus necesidades. Otros sistemas que el sistema puede incluir son la generación de vapor o usos con agua caliente doméstica, o sistemas de disipación para el calor generado en meses cuando se genera la mayor parte del calor y en procesos nuevos. Independientemente del uso que se le dé finalmente, el proyecto HYCOOL pretende mostrar que la flexibilidad del sistema le permite adaptarse a cualquier entorno y obtener un rendimiento satisfactorio. consumption by around 75% and increase efficiency by 25% in the environments where it is used. The first company in the food sector to test this new system is Bo de Debò in Sant Vicenç de Castellet (Barcelona). The company’s activity focuses on preparing high-quality pre-cooked dishes, which requires cooling to be used in its conservation processes for raw materials and end products (between 0 and 4ºC) and in the production and delivery areas (between 8 and 12ºC). The cooling system operates via solar energy and has two key components: the collectors and the hybrid heat pumps. The Fresnel compact solar collectors, developed by the Austrian company, Fresnex, have a mirror surface area of 10 m2 and supply the heat source used by the system. They incorporate a swivelling mirror bearing as the support bearing system for the mirrors. This innovative feature enables the element’s thermal performance to be increased, as demonstrated at the test institute, where excellent results were obtained. The hybrid heat pumps (or HHP) developed by the German company, Fahrenheit are made up of a hybrid absorption/ compressor chiller that can exploit thermal energy (residual heat or other renewable energy sources) and electrical power to supply cooling energy with high electrical efficiency. The system includes an absorption module with an evaporator that cools the steam compression cooler condenser, thus improving the electrical COP. The combination and flexibility offered by the system makes for a wider range of output temperatures, generating a broader spectrum of applications in industrial processes. All these technological innovations will be tested at Bo de Debò. The company has a solar field surface area of 400 m2 and will receive personalised implementation according to its needs. Other systems that can be included are steam generation or uses with hot domestic water, as well as dissipation systems for the heat generated during months when most of the heat is generated and in new processes. Regardless of its final use, the HYCOOL project sets out to demonstrate that the system’s flexibility enables it to be adapted to any environment and to obtain a satisfactory performance. Silvia Jané European Projects Manager, Veolia Serveis Catalunya Integración del sistema- Concepto | System Integration – Concept
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