Escaparate Dispensación de líquidos altamente viscosos de la mano de Eppendorf Los líquidos viscosos presentan ciertas dificultades para los sistemas tradicionales de dispensación como las pipetas. El tamaño de la cámara de aire que existe entre el pistón y la superficie del líquido es de particular importancia, por ello en este tipo de aplicaciones los sistemas de desplazamiento positivo donde no existe esa cámara de aire, pueden garantizar una dispensación precisa de fluidos incluso con alta viscosidad. La viscosidad es una propiedad de ciertos líquidos que se basa en la fricción dentro del propio fluido. La viscosidad depende en gran medida de la temperatura, a medida que la temperatura disminuye, la viscosidad aumenta. Uno de los líquidos que podemos usar como ejemplo para ilus- trar la viscosidad y sus implicaciones en la dispensación y que además se usa comúnmente en los laboratorios es el glicerol. Esta sustancia se caracteriza por un aumento de la viscosidad en relación a la concentración. A mayor concentración, mayor viscosidad. Figura 1: Conexión entre viscosidad y concentración al 75%, a 100% de glicerol, 20 oC Tabla 1: Propiedades físicas del agua y 100% de glicerol a 20 oC 76 Además si comparamos las propiedades físico-químicas del agua frente al glicerol, observamos también las grandes diferencias que existen entre ambos tipos de líquidos. Cuando se usa una pipeta con cámara de aire para dispensar líquidos con alta viscosidad, de características similares al gli- cerol, se producen considerables errores en la dispensación, aunque la pipeta esté perfectamente ajustada y calibrada o que usemos técnicas de pipeteo específicas como la baja velocidad o el pipeteo reverso. Esto es debido a la elevada densidad que Propiedades físicas Agua (doble destilado) Glicerol 100% Densidad 1 gm/cm3 1,26 gm/cm3 Presión de vapor 23 hPa <0,001 hPa Viscosidad 1 mPa*s 1.410 mPa*s