A R TÍ C U L O ¿ Se puede producir vino de unafor ma MÁS SOSTENIBLE? D avid Zam brana y Lola M ainar de la Fundación C IR C E Desde Septie mbre de 2012, el Área de Eficiencia Energética del Centro deInvestigación de Recursos y Consu mos Energéticos(CIRCE)dela UniversidaddeZaragozacoordinaelproyectoECO-PROWINE,financiadoporla Comisión Europea bajo el Progra ma CIP- Eco-innovation. Setrata de unainiciativa pionera enla que participan nueve socios de Austria, Bulgaria,Italia, Grecia, Portugal y España, parareducirlosi mpactos a mbientales y au mentarla visibilidad y co mpetitividad de más de 100 bodegas participantes dentro de estos países, para el caso español 20 bodegasfor man parte delos casos piloto alas que CI R CE ayudará a mejorarla eficiencia y sostenibilidad de sus procesos productivos. E ( métodos y herra mientas) que per- mitanlareducción dei mpactos a mbientales causados por el sec- tor vitivinícola dela UE ade más dereforzar y hacer más atractivos sus productos sobrela base de un etiquetado sostenible. HERRA MIENTA ON-LINE DE ANÁLISIS DE CICLO DE VIDA Y ANÁLISIS DE COSTES DE CICLO DE VI D A E C O- P R O WI N E ofr e c e u n a herra mienta on-line de Análisis de Ci cl o d e Vi d a ( A C V) y A n áli si s d e Costes de Ciclo de Vida(ACCV), especializada en el sector vitiviní- cola, que per mite alosfabricantes de vino(que no poseen experien- ciaen metodologíasdeACV)lle- var a cabo una autoevaluación d e s u pr o c e s o d e el a b or a ci ó n del vino, con elfin de detectar con precisión cargas a mbienta- les,i mpactos y costes, atra- vés de unainterfazfácil de usar, que per miterellenarla infor mación solicitada y obte- nerresultados detallados sobre eli mpacto a mbiental yla sos- t e ni bili d a d d e s u pr o c e s o. LA ETIQUETA ECO-PRO WINE U n a v e z i d e ntifi c a d a s l a s ár e a s pr o- ble máticas dentro del proceso de ela- boración del vino se proponen accio- nes de mejora con elfin dereducir al míni molosi mpactos a mbientales dela operación dentro dela bodega. La bodegatendrá que co mpro meterse a la mejora delrendi miento de su proce- so para poder obtenerla etiqueta del pr o y e ct o E C O- P R O WI N E. l principal objetivo del pro- y e ct o E C O- P R O WI N E e s ofrecer un marco único 68 EDH