A R TÍ C U L O dete mperatura querequiere esta industria,ínti ma menteligada al cli ma,lalatitud,la altitud,las horas deluz, etc. Mediante esta enfriadora, ade- más de cubrirlas necesidades de cli matización del centro de produc- ción, se conseguiráreducir conside- rable mentelos gastos energéticos derivados de procesos co mo, por eje mplo, el control delate mperatu- ra paralafer mentación del vino. Gracias alatecnologíaInverter, se au mentala calidad del vino y se garantiza un control más exhaustivo para evitarla aparición de sustan- cias nocivas co mo el alcohol metíli- co,tan difícil de controlar con otras tecnologías de enfria miento no- Inverter. Concreta mente,la utiliza- ción de esta unidad enfriadora Inverter proporciona un ahorro de entorno a un 25 % enlos gastos de explotación vinculados conlafer- mentación. Pero hay más procesos enlos quelatecnología delas unidades enfriadoras puede ofrecer un aho- rro adicional. Por eje mplo, gracias alainnovadoratecnología de recuperación de calor, estas uni- dades pueden producir agua caliente defor ma gratuita para e mplearla en ellavado delas botellas antes del e mbotellado del vino o en eltrata miento parala ter movinificación, que au menta el contenido detaninos mediante un si mple calenta miento del mosto. Estos son sólo algunos eje m- plos delas múltiples y variadas aplicaciones que ofrecenlas enfriadoras Daikin,las cuáles, gra- cias a su alta eficiencia energética, se posicionan co mo una solución que puede ayudar ai mpulsarla co mpetitividad y el desarrollo dela industria en nuestro país. 50 EDH