Estos productos de toda la vida más los recién llegados suponen ya el 7,7% del total de la cesta de la compra, es decir, casi ocho de cada cien euros que ingresa el mercado de gran consumo se asocian a comodidad. Un hogar cómodo Son cada vez más. Ya uno de cada cuatro hogares en España tienden a la comodidad, tal como muestra el informe de Nielsen. Y se gastan más, pues el gasto por hogar en estos productos fue de media 185 euros en 2017, casi un 9% más que en el año anterior. No obstante, hay productos que están más acomodados en las cocinas de los consumidores, como las ensaladas de IV gama, presentes en 8 de cada 10 hogares; o bien el café monodosis, en 4 de cada 10, dos ejemplos de referencias que son ya muy habituales. Además, en función de los miembros de cada hogar, la comodidad aparece de un modo u otro. En los hogares singles maduros es frecuente encontrar platos en con- serva, mientras que en aquellos con niños se produce más gasto en platos congelados y refrigerados. El Top 10 en crecimiento Dentro de la amplia variedad de productos hechos a ‘nuestra conveniencia’, hay un total de diez que mues- tran crecimientos muy notables, por encima del 12%. Son los más ‘trending topic’ dentro de esta cesta, aun- que en algunos casos las cifras son muy espectaculares porque parten de muy abajo y van agrandándose año tras año de forma exponencial. Es el caso de los platos de alternativa vegetal, que crecie- ron un 62,5%; o el sushi, con un 49,5%. Precisamente, el ‘Lejano Oriente’ está detrás de otros éxitos, como las especialidades orientales (23,2%) y los rollitos (22,5%). Todos ellos muestran crecimientos sensacionales, pero su peso en la cesta es aún reducido. Otros más de toda la vida también funcionan notable- mente, como los platos congelados de base arroz o verduras, con crecimientos de entre el 12 y el 14%; o bien las croquetas, con un 18,6% Las legumbres cocidas al natural por su parte incrementaron sus ventas el año pasado por encima del 20%; al igual que las sopas y cremas líquidas refrigeradas, es decir, los gazpachos, ajoblancos y salmorejos, ayudados también por las altas temperaturas y campañas veraniegas más largas. Según la experta en Distribución, Ana Fernández, “no debemos olvidar el componente saludable que se asocia a esta cesta convenience de la compra. Así, productos como pizza o sándwiches crecen por debajo de la media y, por el contrario, aquellos como el tofu, los bocaditos de soja o las hamburguesas y albóndi- gas vegetales muestran un comportamiento de lo más saludable”.• El sushi es una de las modalidades que más crece en ventas. EstacionesdeServicio 93 ACTUALIDAD MINIMARKET