J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y del salón; Javier Pagés, presidente de Intervin; Paulo Soares, presidente de Intercarn; Albert Closas, reconocido periodista; Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; y Paco Pérez, chef con 5 estrellas Michelin. J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y del salón, dibuja una feria forjada con “las fortalezas que ya tiene el evento: posicionamiento internacional, el peso y la complicidad de la industria agroalimentaria española con el respaldo de las grandes marcas, la impor- tancia del canal Horeca, el reconocimiento internacional de nuestra gastronomía y la relevancia del sector turístico, entre otras”. Según Valls, “estas características otorgan al salón un carácter único basado en la sectorización, la exten- sión de la internacionalización, la innovación (con The Alimentaria Hub como buque insignia) y la gastronomía (conThe Alimentaria Experience). Un modelo que ofrece a la industria del sector una gran plataforma de interna- cionalización y negocio, con nuevos espacios, contenido, e innovación”. Potenciar la internacionalización El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación, Pesca y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, pone de relieve la solidez del sector y su potencial de crecimiento en el ámbito internacional: “El camino que tenemos por delante es magnífico, de crecimiento continuo en los próximos años”. Además, señala que “en los últimos años, nuestras exportaciones están llegando cada vez a más países fuera de la Unión Europea. Este es uno de los grandes retos de la industria alimentaria”. En esta línea, María Naranjo, directora de Alimentos y Gastronomía del ICEX, España Exporación e Inversiones, destaca que “más del 52% de las empresas agroalimen- tarias españolas son exportadoras“y que”las ventas hacia China y Estados Unidos están aumentando a un ritmo mucho más importante que a la Unión Europea. Y los acuerdos firmados con Canadá y Japón abrirán interesan- tísimas oportunidades para el sector”. En este sentido, Alimentaria 2018 pone el foco en facili- tar el contacto entre compradores internacionales y sus empresas expositoras, procedentes de más de 70 países, entre ellos Alemania, Argentina, Ecuador, Bélgica, Holanda, China, Hong-Kong, Rumania, Rusia, Tailandia y Turquía. Por ello, se ampliará la invitación de compradores clave y se espera que el 30% de los visitantes previstos, sea de fuera de España. Más oferta sectorial, innovación y gastronomía El impulso a la innovación y la calidad gastronómica serán las grandes señas de identidad de Alimentaria. Por eso, además de promover oportunidades de negocio, las acti- vidades del salón The Alimentaria Hub y The Alimentaria Experience estarán dirigidas a impulsar la innovación en el sector, a detectar sus principales tendencias y a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronó- mica y turística. Alimentaria 2018 dividirá su oferta expositiva en sus salo- nes Intervin, Intercarn, Restaurama, Expoconser, Interlact, y Multiple Foods, el salón de los productos de gran con- sumo y las tendencias en alimentación. A ellos, cabe sumar Alimentaria Premium, una exclusiva zona de productores y elaboradores de auténticas joyas de la gastronomía. EstacionesdeServicio 95 ACTUALIDAD MINIMARKET