¿Las nuevas tendencias hacia unos hábitos alimenticios saludables y con productos de proxi- midad se han visto reflejadas en las máquinas de vending? Absolutamente. Lo que sí es cierto es que de inicio se demanda mucho por los contratantes, todo el mundo quiere tener opciones saludables a mano, aunque lo cierto es que luego el consumo está muy por debajo de esa demanda estimada. Nosotros seguimos apostando por mantener un alto porcentaje de productos saludables en las máquinas aunque genere unas mermas de producto que son una verdadera lástima, pero creemos que a la larga nos beneficia a todos y que el cliente sabe y agradece nuestro esfuerzo. ¿Cuáles son las últimas novedades en el sector del vending? Ahora mismo el próximo gran paso es el cambio de modelo en los medios de pago. La moneda y el billete deben ir reduciendo su presencia (que no desapareciendo) para dar paso al pago con el móvil. Estoy convencido que ese el futuro muy cercano, pero dependemos de que a los bancos y nuevas pasarelas de pago les interese entrar en éste mundo de micropagos, que por ejemplo a las tarjetas de crédito hemos visto que no interesó y jamás se impusieron las famosas tarjetas monedero que ya nos anunciaban en los 90. ¿Por dónde pasa el futuro de la industria del vending? Lo más importante a mi modo de ver es adaptarse a las necesidades de los usuarios. Tenemos que entender qué necesita el nuevo consumidor (la llamada generación mille- nial) y ser capaces de dárselo, no pretender que estos nuevos consumidores se adapten al modelo antiguo por- que es evidente que hay un nuevo modelo de consumo por llamarlo de alguna manera, que incluye más concienciación sobre las consecuencias de lo consumido a nivel de salud y de impacto medioambiental por ejemplo en lo relativo a nuestro sector.• El mercado del vending A lo largo del año 2016 el mercado del vending en Europa empezó a crecer tras años de retroceso y ha seguido en aumento durante todo el 2017, según nos indican las cifras del estudio que ha sido realizado por la Asociación Europea de Vending, durante el año pasado el sector facturó más de 14.600 millones de euros en Europa, y en España se alcanzaron los 1.209 millones de euros, un 5,4% más que en 2014. EstacionesdeServicio 87 ACTUALIDAD MINIMARKET