El fabricante de pasta italiano Surgital apuesta nuevamente por una solución de Schubert Frío, pero sensible El fabricante italiano de pasta congelada Surgital produce diariamente 300 tipos de pasta y aumenta continuamente su variedad. Para la elaboración de sus nuevas creaciones de raviolis, la empresa vol- vió optó por la tecnología TLM de Schubert, la que asegura el cuidadoso envasado en bandejas de los clásicos de la pasta con máximo rendimiento. Debido a la alta exibilidad de la tecnología TLM para productos y formatos nuevos, los propieta- rios decidieron invertir en un e ciente sistema apto para los cambios del futuro que se amorti- zará con rapidez. Un brazo Picker en acción: Coloca los raviolis con máxima precisión en las bandejas. 44<< Este gigante del sabor se llama Ravioloni, mide aproximadamente 7 x 8 cm y forma parte del surtido de Surgital. Se depositan 9 en una bandeja. La potencia máxima de la Pickerlínea es de 42 bandejas por minuto. Dado el ritmo acelerado de nuestro estilo de vida actual, la comida preparada goza de gran popularidad y sus fabrican- tes registran cifras de ventas cada vez más altas. Al mismo tiempo, es menester tener en cuenta la creciente toma de con- ciencia de los consumidores en cuanto a calidad y salud, así como el incremento de sus exigencias con respecto al sabor y deleite, también en lo que a productos precocinados se re ere. Surgital cubre ambos aspectos. Desde hace más de tres décadas, la empresa es sinónimo del deleite original de pasta italiana ¡surgelata' (en español: congelada). La empresa familiar con sede en Lavezzola, en la región Emilia-Romaña, se ha especializado en la producción de productos de pasta fresca congelada y platos precocinados. El fabricante suministra sus especialidades culinarias a comerciantes minoristas y a gastrónomos en más de 50 países de todo el mundo. Aparte de sus sucursales en EE UU y Francia, Surgital está presente en Alemania e Inglaterra con sus o cinas comerciales. Crecimiento por innovación Ya desde el 2005 Surgital envasa los raviolis con una línea Schubert. La empresa se encuentra en continua expansión, por lo que le hacía falta una máquina envasadora adicional a n de aumentar la capa- cidad productiva para sus nuevas creaciones de raviolis. “Ampliamos nuestro surtido continuamente con productos innovadores, por ejemplo, en otros colores, con otras geometrías y rellenos”, explican Romana Tamburini y Edoardo Bacchini, gerentes de Surgital. ENVASADO DE BANDEJAS