101 Keynote Speaker 12:00 - 12:45 “Cradle to Cradle® - Innovations for Packaging and Logistics”. Michael Braungart, co-fundador del principio Cradle to Cradle ¿Imaginas un mundo en el que los seres humanos pudieran estar realmente satisfechos con los be- neficios que su consumo tiene sobre el medio ambiente? Ese es exactamente el tipo de mundo que el concepto Cradle to Cradle® nos ofrece, siendo simplemente "eco-eficaces" en lugar de "eco-efi- ciente". Estos dos términos, que se utilizan normalmente de forma indistinta, tienen sin embargo una significativa diferencia. En lugar de reducir al mínimo los flujos de materiales, eco-efectividad propone la idea de la transformación de productos y sus respectivos flujos de materiales de manera que sea posible una relación viable entre los sistemas ecológicos y el crecimiento económico. El objetivo aquí, entonces, no es reducir o retrasar el flujo “cradle to grave” de los materiales, sino más bien crear un metabolismo que permita métodos de producción fieles a la naturaleza y en la que los materiales se utilizan una y otra vez. El concepto Cradle to Cradle® busca superponer el principio de la calidad antes que la cantidad en los sistemas industriales, de forma que los materiales y los flujos de materiales sean diseñados de forma beneficiosa en términos de regeneración de sus fuentes biológicas y tecno- lógicas. Este enfoque nos libera de nuestra responsabilidad y deber actual de reducir o retrasar los efectos ambientales negativos que nuestro comportamiento tiene. 16:00 - 16:45 Innovación y sostenibilidad en envases de vino. Remi Sanz, Responsable de Comunicación y Relaciones Institucionales de Grupo Matarromera Grupo Matarromera mantiene su apuesta por la calidad, la in- novación y el compromiso con el medio ambiente no solo en los viñedos, en la vendimia o en el proceso de elaboración de sus vinos sino también en el proceso de embotellado y en los envases que utiliza. Esta empresa ha sido pionera en calcular la huella de carbono de los vinos durante el proceso productivo con el objetivo de controlar y minimizar las emisiones de CO2 a la atmósfera. Dentro del proceso de embotellado, la botella de vidrio es la responsable de más del 80% de emisiones. Grupo Matarromera ha conseguido reducir el peso de las botellas de vino llegando a evitar la emisión de 169 toneladas de CO2 en una producción de 1.200.000 botellas. Además, el grupo vitivi- nícola trabaja en proyectos de investigación para desarrollar eco-diseños para conseguir un envasado más ligero, con mayor resistencia térmica, totalmente reciclable y con menor impacto ambiental. EMPACK 2014 Visítenos en: Stand A12