78 transportando productos compatibles no habrá ningún problema, en este caso, será fácil preservar las condicio- nes físicas de los productos, el único condicionante será el de transportar productos con un mismo rango de tem- peratura y humedad. El envasado correcto permite una mayor eficiencia en el transporte Los condicionantes sanitarios que debemos cumplir, nos obligan a no almacenar materia prima con producto ela- borado en el mismo recinto, como podría ser la carne y el embutido, por ejemplo. Es aquí donde los envases y embalajes juegan un papel especial, ya que el único caso permitido en el que podrían convivir diferentes tipos de productos sería si están debidamente envasados. Cada vez más el transportista quiere realizar su servicio con el máximo de carga posible. Tenemos que intentar que su única limitación sea la del espacio y el peso, pero no el de la diferente tipología de alimentos a transportar. Tenemos que crear nuevos envases y embalajes que les permitan a nuestros clientes cumplir con las condiciones sanitarias, pero que la vez le permita a los transportistas a poder llenar su vehículo con distintas tipologías de pro- ductos. Si podemos crear envases y embalajes que nos permitan mezclar diferente tipología de productos, sin que afecte a sus condiciones físicas y cumpliendo las re- glamentaciones sanitarias, estaremos beneficiando a nuestros clientes, y la cadena de suministro ganará en eficiencia. El transporte correcto debe permitir el control del estado de la mercancía o de la temperatura adecuada de dicho producto. Embalaje que permita el correcto control de la mercancía El siguiente punto que queríamos tratar en este artículo es el del control de la mercancía. Uno de los puntos dé- biles en el transporte a temperatura controlada debería de un envase o embalaje incorrecto. Incorrecto por no permitir un correcto control del estado de la mercancía o de la temperatura adecuada de dicho producto. En muchos casos, los controles de temperatura que se puede realizar durante la fase de transporte es la toma de temperatura entre cajas en vez de pinchar el producto. ¿Podríamos diseñar un envase o embalaje que nos per- mitirá saber a qué temperatura está viajando el producto? Teniendo en cuenta además que queremos transportar productos de distintas tipologías, y asegurar los distintos niveles de temperatura, para mantener íntegras las carac- terísticas deseables del producto. Si logramos facilitar de este modo las distintas fases de distribución de nuestros clientes, lograremos que confíe en nosotros durante todo el proceso. El producto podría estar envasado con nuestro sistema durante todo el pro- ceso si creamos un envase que cumpla la normativa. Recordemos que las grandes revoluciones han venido por mejoras sustanciales en el transporte de las mercan- cías. La creación del contenedor ha permitido la globali- zación de la economía. Debemos pensar más allá para seguir avanzando.I COMITÉ EXPERTOS ICIL logística aplicada