77 Existen diversos puntos clave que podríamos abordar, pero nos centraremos en los aspectos que podrían ayu- dar a mejorar la eficiencia de la cadena de suministro. La temperatura controlada se refiere al aseguramiento del rango de temperatura contratado con el cliente en todos nuestros procesos de trabajo. Debemos constatar que nuestro cometido es mantener “temperatura” no “en- friar”. Se trata por lo tanto, de preservar las condiciones del servicio desde el momento de la recogida hasta el punto de entrega final. Lógicamente no debemos obviar en ningún momento la etapa del transporte de larga dis- tancia, que es el de mayor durada, y el que puede llegar a generar un punto de mayor criticidad. En el trasporte a temperatura controlada, hablamos de productos perecederos, productos refrigerados, produc- tos congelados y productos ultra congelados. Si estamos IMPULSAMOS LA COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL Foto: Industria pesquera. logística aplicada