72 INTERPACK ma urgente. La iniciativa Save Food, una cooperación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimenta- ción y la Agricultura (FAO) y Messe Düsseldorf, que cuen- ta también con el apoyo del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP), se presentó pú- blicamente en 2011 en Interpack con una conferencia de gran éxito. En el evento de 2014 se presentarán, entre otros, los resultados de los nuevos estudios de la FAO realizados en los países en vías de desarrollo y emergen- tes sobre el tema de las pérdidas de alimentos en los mismos. Además, las empresas de toda la cadena de cre- ación de valor de alimentos presentan las 'mejores prác- ticas' (Best Practices). El congreso apoya los objetivos básicos de la iniciativa, que son conectar a los actores de la economía, la política y la investigación para estimular un diálogo constructivo. En última instancia, el objetivo debe ser elaborar solucio- nes para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimen- tos a lo largo de la cadena de valor de los alimentos. “La industria alimentaria, de envases y logística tiene un papel especialmente importante en la iniciativa Save Food. A fin de cuentas, son los productos desarrollados por estas empresas los que ofrecen enfoques concretos para lograr soluciones. Save Food debe actuar como un catalizador para, partiendo de estos enfoques, hacer todavía más mediante el contacto con otras empresas y organizacio- nes”, explica el director Jablonowski, quien ha puesto la iniciativa en marcha. Innovationparc Packaging sobre el tema Save Food Por este motivo, la exposición especial Innovationparc Packaging (IPP), ya establecida en Interpack, en 2014 ten- drá como lema Save Food. Los más de 20 miembros de Save Food participantes, empresas y asociaciones de todos los sectores de la cadena de valor, presentan sus soluciones para evitar las pérdidas y el desperdicio de ali- mentos. De este modo, la exposición especial presenta enfoques prácticos de los campos del procesamiento de alimentos, diseño de embalajes, medios de embalaje y construcción de maquinaria, con los que puede afrontarse el problema de forma muy concreta. Además, una expo- sición pone de manifiesto las dimensiones del problema de las pérdidas internacionales de alimentos a lo largo de la cadena de valor de los alimentos. Desde principios de 2012, la iniciativa Save Food está abierta a empresas y personas privadas, que no sólo pueden participar finan- cieramente como patrocinadores, sino también aportan- do contenidos. Junto a las empresas de la industria de embalajes, ya se han añadido casi todas las principales asociaciones del sector. IPP ocupa una superficie de 2.500 m2 en los terrenos ex- teriores cubiertos por una gran carpa, entre los pabello- nes 2 y 3. En un escenario integrado se desarrolla un programa de conferencias durante todo el periodo de la feria. Además hay una zona de catering cuya oferta fue diseñada en colaboración con Tristam Stuart. Stuart es el responsable del proyecto Feeding the 5000 que se ha creado una reputación gracias a haber organizado diver- sos caterings públicos y gratuitos, con gran estilo, para varios miles de personas. En ellos se utilizan alimentos que se habrían desechado. Los visitantes pueden encon- trar el programa de conferencias del Innovationparc, así como un plano de los stands en: www.interpack.de. Metal Packaging Plaza 2014 En Interpack 2014 se celebrará también Metal Packaging Plaza, en el pabellón 11. Este tema especial se presento también, por primera vez, en Interpack 2011 y con su con- cepto de stand caracterizado por el metal, constituyó un nuevo punto de encuentro del sector internacional de em- balajes metálicos y de la industria proveedora relevante. El tema especial auspiciado por la asociación alemana de embalajes metálicos, Verband Metallverpackungen e. V. (VMV) y la representación europea de los fabricantes de ambalajes metálicos, Empac, continuará en Interpack 2014 siguiendo el concepto aplicado con éxito. Bajo la participación de la asociación de fabricantes de acero para embalajes, Apeal, por vez primera, están presentes como expositores productores de hojalata como ThyssenKrupp Rasselstein o ArcelorMittal. Además, Metal Packaging Plaza 2014 ofrece, junto a las ofertas de unos 40 exposi- tores, una plataforma de información con foro, bar-lounge y puntos de reunión.I tecnología