49 SEGURIDAD ALIMENTARIA David Helsby, presidente de Radtech Europe RadTech Europe es una asociación sectorial que fo- menta el uso del secado por radiación en diversas industrias. En el caso concreto de la impresión de envases/embalajes, RadTech realiza una labor importante de promoción y divulgación de las últimas tecnologías. Lecciones aprendidas Desde la introducción de las tintas y los barnices UV en el sector de los envases y embalajes, la industria ha re- accionado con agilidad a los obstáculos del mercado y se ha esforzado en mejorar el rendimiento y adecuar la tec- nología al ámbito de los envases alimentarios, por ejem- plo a través del desarrollo de tintas de baja migración, que evitan la transferencia de componentes de las tintas a los alimentos. Barreras contra la migración en los envases A pesar de que algunas de las estructuras de envasado más avanzadas pueden funcionar como protección frente a la transferencia de sustancias a los alimentos, hoy en día se considera que solo hay dos materiales que actúan como barreras absolutas: el vidrio y el metal. El motivo es que, en el resto de materiales, la transferencia de con- taminantes a través del soporte de envasado –incluida la Maite Serrano facilita los desayunos de los solteros. Su equipo de termoformado, rellenado y sellado de MULTIVAC produce 40.000 envases por hora de la mejor mermelada. Los procesos de llenado, etiquetado, control de calidad y embalajes en cajas de cartón son automáticos Düsseldorf, Alemania 08. – 14. mayo 2014 Pab. 05 / Pab. 17 tecnología