40 Impacto del packaging alimentario y de los materiales en contacto con los alimentos En la sociedad moderna actual, el consumidor ha sido responsable de los cambios significativos en la preparación y consumo de los alimentos. Dado el poco tiempo disponible para las tareas diarias, cada vez más consumidores ven las comidas congeladas y preparadas como la perfecta alternativa a las caseras. Un informe de 2009 de la empresa Neilsen revela que el 44% de los consumidores globales comen fuera de casa entre una y tres veces por semana. Estas normas se han elaborado para garantizar que el packaging y los mate- riales protejan los alimentos de microorganismos, pestes y otras formas de contaminación. Para los consumidores de todo el mundo el acceso a alimentos nutritivos y seguros siempre ha sido de vital importancia. Sin embargo, los cambios en el patrón de preparación y consumo de alimentos aumentan la importancia general de la seguridad alimentaria y resal- tan el papel crítico que juega el packaging alimentario y los materiales en contacto con los alimentos en el afán global de ofrecer al consumidor alimentos nutritivos y seguros. El documento aporta una visión de los requisitos normativos principales del packaging alimentario De hecho los avances en los materiales modernos de packaging alimentario han provisto a productores y mino- ristas alimentarios con opciones de envasado que nor- SEGURIDAD ALIMENTARIA panorama