Soluciones de Etiquetado y Marcado Cajas Bolsas Sacos Botes Packs Blisters Bandejas Loncheado Bidones Sacos Palets Sobres Botellas Garrafas Perfiles ...... Especialistas en identificar su producto §Más de 20 años fabricando soluciones §Más de 1.000 equipos instalados §Más de 80 soluciones estándares §Servicio QuickCheck exclusivo de Solge, para garantizar un constante funcionamiento de sus equipos. 902 878 078 Solge SOLUCIONES GLOBALES DE ETIQUETADO ® ventas@solge.es www.solge.es A Coruña - Barcelona - Bilbao - Madrid - Sevilla - Valencia - Tenerife tienen aristas o elementos cortantes, lo que hace que su apertura sea segura para cualquier persona, independien- temente de su edad. Simplemente retirando una lámina situada en el centro de la tapa, se deshace el vacío exis- tente en el interior del envase y ya está abierto. Destaca también que, al haberse eliminado casi comple- tamente el líquido de gobierno, se puede consumir en cualquier lugar sin que se produzcan salpicaduras y sin ser necesaria logística para retirar el líquido. Este innovador sistema para la producción de conserva tradicional, aquella que emplea el calor para la conserva- ción del producto, ya está siendo testado por industrias a nivel nacional e internacional. Asimismo, Coniun continúa investigando para ampliar este sistema a otros productos y alargar su vida útil con las características de un producto fresco, como el caso de los frutos secos. Además de Auxiliar Conservera, Sodetech Sarl y el Cen- tro Tecnológico Nacional de la Conserva␣Coniun, ha parti- cipado en esta iniciativa la empresa Fanser. Ficha técnica comparativa: Pate, foie-gras, cárnicos • Tradicional: Con esterilización clásica, la perdida de materia grasa es grande, que emigra a la parte superior del envase. • Alto vacío: La pérdida se reduce, permitiendo conser- var la sustancia del producto. Mejor sabor y untuosidad. Pescados, atún, salmón, etc. • Tradicional: Pérdida de 2% de peso neto y, además, el aceite o líquido de cobertura no penetra en la carne. • Alto vacío: No se produce perdida por deshidratación y se favorece la penetración del aceite, salsa o líquido de gobierno, con un incremento del 2% del peso neto, una mejora de la untuosidad y frescura del producto, evitando el oscurecimiento de la superficie. Vegetales • Tradicional: Cobertura total del producto por un líquido para evitar su oxidación, por ejemplo: en un envase 850 ml ␣ 300/350 ml líquido de gobierno. • Alto vacío: Introducción mínima de líquido. En el ejem- plo anterior: 850 – 30 ml de líquido, no diluyéndose los nutrientes. Menor tiempo de cocción: vegetales con mayor turgencia, color y sabor.I