EMBOTELLADO Pero hoy por hoy existen aplicaciones del sector alimen- tario que no están cubiertas, sobretodo aquellas con re- querimientos de propiedades barrera al oxígeno, vapor de agua, o requerimientos de resistencia térmica. Mediante el desarrollo de materiales compuestos se pueden obte- ner soluciones de valor añadido para estas aplicaciones concretas de envasado alimentario, siempre tratando de reducir costes en el sector de envase y embalaje, que está en constante innovación. El empleo de la nanotec- nología en los bioplásticos está permitiendo alcanzar ni- chos donde hace unos años era impensable, alcanzando propiedades muy interesantes, reducciones de la perme- abilidad al oxígeno de un 40%, resistencias térmicas que posibiliten el llenado en caliente, etc. Hacia este desafío es donde se dirige la I+D+i, tanto de centros tecnológicos como de empresas y grupos de in- vestigación a nivel mundial; con las técnicas de síntesis de nanoaditivos a la carta y las tecnologías de procesado adecuadas, podemos lograr obtener materiales plásticos biodegradables a partir de orígenes renovables donde sus propiedades no sean un problema, sino una ventaja que aporte a la empresa usuaria diferenciación en sus mate- riales de envase y que garantice la seguridad alimentaria y la calidad de sus productos, cumpliendo así con los con- sumidores y con nuestro entorno futuro.I 1 Asociación Europea de Bioplásticos 2 Tharanathan RN. Biodegradable films and composite coatings: past, present and future. Trends Food Sci Tech. 2003 Mar;14(3):71-78. 3 Gross RA, Kalra B. Biodegradable polymers for the environment. Science. 2002 Aug 2;297(5582):803- 807. 4 European Bioplastics. Driving the evolution of plas- tics.2011 5 Gross, R. (2002). Biodegradable polymers for the en- vironment. Science, 297, 803 6 Raquez J, Nabar Y., Srinivasan M., Boo-Young S., Na- rayan R., Dubois P. Maleated thermoplastic starch by reactive extrusion. Carbohydrate Polymers, 2008, 74, 159–169 7 Polymer nanocomposite comprising polylactic acid reinforced with the modified phyllosilicate. No Inter- nacional Publicacción: WO 2012/017026 A1 8 http://www.traysrenew.eu/ 71