68|CUADERNOS La iluminación natural tie- ne un gran impacto en el bienestar del ser humano. El confort visual es un campo amplio que trata sobre analizar la satisfac- ción del usuario. Así, se puede constatar que la interacción de las personas con el exterior incre- menta la eficiencia de la actividad evitando el estrés [1]. En las últimas décadas la oferta de los restaurantes con vista exterior ha aumentado [2]. Ver paisajes urbanos, campestres o marítimos se ha con- vertido en una experiencia valora- da. Además, el desarrollo del sector gastronómico ha sido considerable y como resultado la experiencia del comer se ha convertido en parte de nuestra vida social [3]. En ocasiones estas dos proposiciones aparecen in- tegradas. Por lo tanto, los clientes de los restaurantes prefieren sentarse donde disponen de una vista-lateral exterior. No obstante, en los últimos tiempos, debido a la practicidad de la iluminación artificial, el manejo de la iluminación natural como paráme- tro de diseño para la arquitectura ha devaluado. Los edificios vidriados normalmen- te están diseñados para proporcio- nar vistas e iluminación natural. Sin embargo, en entornos con luminan- cias elevadas, debido al deslum- bramiento, es difícil tener buenas y nítidas vistas exteriores sin per- turbación alguna con este tipo de cerramientos [4]. Este estudio propone un análisis sobre ambientes de calidad para fu- turos diseños con iluminación natu- ral, en cualquier ubicación con cielo claro del mediodía, manteniendo el criterio de confort con bajo consumo energético. Además el objetivo es op- timizar envolventes en función de la vista exterior con el fin de conseguir un adecuado equilibrio lumínico. COMPOSICIÓN DE FACHADAS El restaurante que conocemos hoy en día es un concepto bastante nue- vo, el cual nace a partir de la revo- lución francesa cuando se propone un nuevo orden económico y social. Época en la que la cocina tradicional sufre su verdadera transformación moderna. A su vez, el muro exte- rior portante se transforma en una fachada modernista ligera. Desde la Edad Media al Modernismo la ventana alcanza su mayor comple- jidad. La ventana sectorizada puede responder a numerosas funciones; lumínica, térmica, acústica, de venti- lación, de barrera, de estanqueidad y practicabilidad. En cuanto al confort visual destacaban funciones como la iluminación, la visión, la transparen- cia, la privacidad, la conducción, el filtrado y el color. Todos estos reque- rimientos se consideraban en la fase del diseño, siguiendo las directrices de sistemas pasivos con bajo consumo energético. Estas fachadas sectorizadas con- seguían atmósferas interiores com- plejas con el objetivo de mejorar el confort visual según la actividad requerida. Sin embargo, con la época racionalista y el concepto “máquina” llega la fachada totalmente vidriada. Puede que en muchas ocasiones a estas simples aberturas laterales les cueste controlar la luz. A menudo, no pueden garantizar una vista exterior adecuada, una concentración adecua- da en la actividad y un confort visual interior. De esta manera, el restaurante está relacionado con una actividad en el cual se requiere la vista exterior, la de- gustación, la conversación y la concen- tración de las mismas con iluminación natural [5]. Mencionar que la concentra- ción no sólo se debería de relacionar con el trabajo, ya que la reflexión o la meditación pueden requerir concen- Restaurante con fachada modernista. Bruselas. 2015 Situaciones con probabilidad de deslumbramiento.