/ ARTÍCULO TÉCNICO La máquinas enfriadoras nos permiten mantener la 12 / cadena del frío en la industria de alimentación, LA EFICIENCIA ENERGÉTICA EN LA CLIMATIZACIÓN, UN ASPECTO CLAVE DE LA COMPETITIVIDAD INDUSTRIAL aseguran las condiciones de los centros de procesos de datos que procesan nuestras transacciones en Internet, nos proporcionan confort en nuestras viviendas a través de suelo radiante y nos permiten disfrutar de las ventajas económicas de las aplicaciones de geotermia. En todos estos procesos están presentes las máquinas enfriadoras. Daikin es uno de los fabricantes que más ha invertido en estos sistemas de producción de agua para la climatización, adelantándose a su competencia en sistemas con compre- sores monotornillos de alta eficiencia y la aplicación del sistema de regulación de la velocidad de giro del motor denominado Inverter. EMILIO RODRÍGUEZ, PRODUCT MANAGER DE SISTEMAS HIDRÓNICOS DE DAIKIN ESPAÑA Quizás una de las cosas que tenemos que agradecer a la actual situación económica es la creciente preocupación por el ahorro energético en los procesos que consideramos vitales para el mantenimiento de nuestro modo de vida actual. Desde que comenzaron los años de recesión económica, se ha incrementado sensiblemente la comercialización de máquinas enfriadoras. Estos sistemas, que inicialmente se crearon para producir agua fría para procesos industriales, son los responsables del sostenimiento de nuestra vida moderna. Precisamente, el sistema Inverter está teniendo una gran aceptación en aquellas industrias donde las instalaciones se mantienen en funcionamiento las 24 horas al día, los 365 días del año. Hablamos de entornos como hospitales, centros de procesos de datos y la industria de la alimenta- ción y conservación de alimentos, entre otros muchos procesos. Concretamente, y muy vinculado con la industria alimentaria, encontramos un sector en el que las enfriado- ras resultan unas grandes aliadas. Nos referimos al sector vitivícola. Las bodegas actuales necesitan disponer de unas condicio- nes de temperatura óptimas para elaborar un vino de cali- dad. El control de la refrigeración y la climatización resultan vitales en todas las etapas de la producción y, muy especial- La eficiencia energética en la industria vitivinícola