The Connected Enterprise saca partido de la fabricación inteligente para revolucionar la manera en que operan los fabricantes de alimentación y bebidas, gracias a que disponen de acceso a información relevante en tiempo real Esas nuevas galletas de chocolate pueden no ser un gran progreso para el consumidor medio, pero representan un valioso punto de vista de la fabricación moderna de alimentación y bebidas. Las grandes empresas tienen que competir para atraer su atención (y la de su pareja). Necesitan innovar, crear sabores especiales u ofrecer diferentes tamaños y especialidades de temporada. Para no perder su sitio en el carro de la compra de este mercado globalizado y muy competitivo, los fabricantes tienen que ser exi- bles. Tienen que hacer pequeñas tiradas de producción que sean tan seguras como el resto de sus productos. Necesitan que los lotes sean uniformes, el tiempo improductivo mínimo y los cambios de producto rápidos; y que no haya devoluciones que puedan causar un deterioro instantáneo y desastroso de la imagen de marca. La mayoría de ellas necesitan saber exactamente lo que está ocu- rriendo en cada momento del proceso de fabricación. Tienen que sacar mucho más partido del equipo de planta de que disponen, es decir, aumentar la producción y la e ciencia, y reducir los residuos. Y la digitalización de la fabricación de alimentación y bebidas que lo hace posible está en pleno apogeo. Cada vez que encuentra un nuevo sabor, un nuevo tamaño o un nuevo producto de una marca de con anza, está viendo el progreso en acción. Quienes trabajamos en Rockwell Automation somos partidarios del enfoque de The Connected Enterprise que está ayudando a muchas marcas muy conocidas a sacar mucho partido de sus plan- tas y abordamos un nuevo desafío con cada fabricante. Para los fabricantes no es solo una cuestión de tecnología, por ejemplo, nuestras nuevas soluciones de control de movimiento. También se trata de cambiar culturas y procesos, que son casi ancestrales, para aprovechar la oportunidad de IIoT. A pesar de que el consumidor puede no darse cuenta de la dife- rencia cuando un producto llega al pasillo del supermercado, la velocidad del cambio es tal que las empresas que no se apresuren a comprobar cómo pueden ayudarles las tecnologías de IIoT y de análisis se quedarán atrás.• OptoPulse® El nuevo encoder estándar. Flexible, robusto y preciso. 23 Aprenda más sobre OptoPulse® EIL580 en www.baumer.com/optopulse