Sensores PLANIFICAR CON VISTAS AL FUTURO Y OPERAR DE FORMA SEGURA TECNOLOGÍA DE MEDICIÓN DE PRESIÓN EN LA INDUSTRIA CERVECERA / Noelia Quesada Copado, Product Manager Presión de Endress+Hauser, S.A. 74 Las bajas temperaturas en las bodegas de fermentación y el proceso de tratamiento de levadura son un gran reto para los sensores. La humedad del aire se condensa sobre las superficies frías. Esto puede provocar un fallo del sistema cuando la temperatura junto al sensor o en su electró- nica cae por debajo del punto de rocío. La limpieza periódica con agua caliente y el efecto de bombeo que ésta produce en el cabezal del transmisor agravan aún más esta problemática, debido a que entra por succión una y otra vez más humedad del aire en el cabezal del sensor. El Deltapilot con su célula de medición patentada Contite es desde hace años el trans- misor ideal para medir el nivel de llenado y la pre- sión interna en cerveceras. Esta célula de medición herméticamente sellada y el aislador del cable del sensor y la electrónica forman un conjunto único que impide la entrada de humedad de condensación en la célula. No es por ello algo inusual encontrar Deltapilots que siguen funcionando perfectamente después de 20 años en estas condiciones tan exigentes. GEA Brewery Systems es un proveedor líder de sis- temas y componentes de fabricación propia para la industria cervecera. Provee y asiste a todas las grandes Célula Contite.