O que está por trás da história de sucesso da comida grega? • Uma alimentação saudável e o posicionamento de marca da dieta mediterrânica são frequentemente citados como a razão de a comida grega ter tanto sucesso nas exportações. • No topo da lista de produtos exportados da Grécia estão vegetais, frutas, azeite, produtos lácteos, peixe fresco, fru- tas enlatadas, azeitonas, uvas-passas, vinho e produtos derivados de tomate. • A Enterprise Greece destaca que as empresas gregas estão a inovar e a diferenciar-se no mercado global não apenas no produto, mas também nas embalagens. • As empresas gregas de comida e bebida estão a penetrar rapidamente em mercados de crescimento mais elevado, tais como os EUA, a China, a Rússia e a Europa Ocidental. • De acordo com um relatório recente realizado para a Associação de Indústrias Alimentares Gregas, a alimen- tação é agora o maior setor no fabrico grego. Mais de um quarto de todas as empresas de fabrico estão envolvidas em comida e/ou bebidas (em comparação com uma média de 12,5% na UE). Isto representa aproximadamente um quarto do volume de negócios industrial no país. • A indústria alimentar é o segundo maior empregador na indústria grega, empregando um terço da mão de obra de fabrico (em comparação com uma média de 13,6% na UE). • Entre 2009 e 2017, as exportações de queijo Feta aumen- taram 50%. Durante o mesmo período, o iogurte grego disparou em 204%. Máquinas de injeção da Sumitomo (SHI) Demag, ná fábrica da Kotronics. 52 EMBALAGEM “Um dos maiores elogios recebido de um cliente indica que as embalagens da Kotronis foram um fator-chave nas taxas de cres- cimento das exportações da sua empresa”, acrescenta o Presidente. Apesar da crise económica, das taxas de juro elevadas e dos desafios de financiamento da Grécia, a Kotronis utilizou predomi- nantemente o seu próprio capital e massa financeira para financiar os seus mais recentes investimentos de automatização e moldagem por injeção. “A Kotronis é, de longe, o produtor de embalagens mais inovador na Grécia”, afirma Arnaud Nomblot, Diretor de Desenvolvimento Comercial de Embalagens na Sumitomo (SHI) Demag. Inovações futuras A Kotronis tem vindo a desenvolver soluções que satisfaçam as necessidades do mercado de exportação alimentar (que vale cerca de 3 mil milhões de euros) e que respondam aos principais desafios globais: o combate ao desperdício alimentar e a sustentabilidade do planeta. Mais recentemente, a empresa, em colaboração com um dos maiores produtores gregos de queijo Feta, desenvolveu uma nova embalagem que utiliza salmoura como material barreira para pro- longar significativamente a vida útil do produto sem recorrer a conservantes. A Kotronis também embarcou nos testes de concei- tos de embalagens biodegradáveis, que incluem a exploração da viabilidade de introdução de IML com uma barreira de oxigénio. Neste preciso momento, no entanto, a Kotronis está a beneficiar da sua nova frota de moldagem por injeção eficiente em termos de energia e recursos da Sumitomo (SHI) Demag. “Além de pro- porcionar uma consistência de processo excecional e uma redução dos custos operacionais, a última geração de máquinas El-Exis SP instalada pela Kotronis consome até 20% menos energia face a máquinas de embalamento comparáveis”, acrescenta Arnaud Nomblot. De modo a tornar os processos ainda mais eficientes, a Sumitomo (SHI) Demag está atualmente a explorar com a Kotronis a integração adicional de robôs, equipamento de automatização e soluções para controlo visual do molde em sistemas de controlo e gestão de nível mais elevado. “A higiene é prevalente em toda a nossa unidade de produção. Utilizamos sistemas automatizados para recolher a embalagem quando sai das máquinas de moldagem, reduzindo o risco de contaminação cruzada”, acrescenta Augustinos Kotronis. Sendo um fornecedor de embalagens direcionado para os merca- dos internacionais, a Kotronis tem certificação ISO 9001, ISO 2000, BRC/IoP, IMS/FDA e SMETA/SEDEX. •