30 PRODUCCIÓN Taste Tomorrow, el estudio más importante delmundo en tendencias del futurodel pan, la pastelería y el chocolate Un usuario más concienciado con la sostenibilidad y su salud. Así será el consumidor del futuro, según el estudio más importante del mundo en el ámbito del pan, la pastelería y el chocolate, el Taste Tomorrow. El informe, elaborado por Puratos, multinacional productora de materias primas de pastelería, pan y chocolate, dibuja cuáles serán las tendencias del sector en el futuro. El estudio celebra este año su décimo aniversario y esta es su cuarta edición. Los resultados del Taste Tomorrow fueron presentados en la sede que la compañía tiene en Torrejón de Ardoz (Madrid) por Jorge Grande, director general de Puratos España, en una rueda de prensa. En el evento también intervinieron Sophie Blum, directora de Marketing del Grupo Puratos; Anabel Sotodosos, directora de Marketing de Puratos España; y Dani García, responsable de Marketing Intelligence de Puratos España. La compañía presentó también el proyecto PuraDome, el ecosistema que Puratos ha creado en Bélgica para fomentar la cocreación y la innovación en su sector. LA CONCIENCIA, DECISIVA EN EL MOMENTO DE COMPRA El Taste Tomorrow ha sido elaborado a partir de la opinión de más de 18.000 consumidores de 44 países diferentes, y pone de manifiesto la importancia de la conciencia en el momento de compra. En este sentido, el informe
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