SMART FOOD 80 El congelado, la categoría que más crece El congelado es ya un producto imprescindible para la mayoría de los hogares españoles. Con casi un 99% de penetración, su consumo ha crecido un 16% en el último lustro. Según el panel de hogares de Nielsen, los congelados son una de las categorías de alimentos más comunes en la cesta de la compra de las familias de nuestro país, con una media de gasto anual de 155 € por hogar. La Plataforma del Congelado, formada por Angulas Aguinaga, Campos, Carpisa, Dr. Oetker, Findus, La Cocinera y Pescanova y coordinada por AECOC, ha presentado los datos sobre la evolución del sector y las tendencias de consumo en España. Líder de crecimiento En los últimos meses, el congelado no sólo se ha afianzado como un gran aliado en la cocina, sino que ha experimentado un notable crecimiento. Según los últimos datos de la consultora IRI, a cierre de agosto y cogiendo el último año (TAM), los productos conge- lados suponen una venta de 3.385 M€ de ventas en valor (un 12,12% sobre total Alimentación). Además, la categoría de congelados registra un crecimiento remarcable del +10,8% (por encima del crecimiento de Total Alimentación, que es del 7,5%). La categoría del congelado se ha convertido en el producto gana- dor para el consumidor español ya que está alineado con su comportamiento, hábitos y necesidades. Ahora más que nunca, especialmente a raíz de la cri- sis sanitaria, el consumidor busca los 5 atributos que los productos congelados ofrecen: seguridad, salud, sostenibilidad, conveniencia y calidad.